辣条汤汁怎么做

原料：豆皮300g，花椒粉5g，细辣椒粉5g，（五香粉，白糖，蚝油，生抽，熟的白芝麻，盐，大蒜，花生油）适量

制作方法：

步骤一：先把豆皮用剪刀剪成长条状，剪好之后，我们将豆皮隔水蒸二十分钟左右。

步骤二：熬辣椒油之前，为了让辣椒油的味道更加鲜香，我们要找一个厚底锅，这样才可以慢慢熬。

步骤三：现在就是熬辣椒油了。先把大蒜剁碎。起锅倒油，油的量至少是平时炒菜的三倍。油热之后倒入大蒜，用小火翻炒，直到它变成金黄色为止。

步骤四：大蒜炒好之后，加入细辣椒粉，闻到香味之后，依次放入花椒粉和五香粉。继续翻炒片刻，倒入一勺蚝油和三勺生抽。用小火煮一分钟左右，加入半勺白糖和少许的盐，最后加入三勺熟的白芝麻，翻炒均匀。一定要不停地翻炒，以免糊锅。

步骤五：等调料翻炒均匀闻到香味之后，把刚才蒸好的豆皮倒入锅中，继续翻炒均匀。一定要确保每一块豆皮都均匀地裹上了料汁，并且炒得十分入味之后才能出锅。大家可以尝一下咸甜度，按照自己的口味再加点盐和糖，比例不用根据我所提供的数据来控制。大家喜欢吃孜然的话，也可以在步骤四的时候加入适量的孜然。

/原料

腐竹 (适量)

辣条适量，油适量，生姜适量，花椒适量，大料和香叶适量

1/干腐竹泡发，沥干水分

2/切成你想要的长

3/然后放进油锅中炸至两面金黄

4/锅中放入少量的油

5/然后放入生姜，花椒，大料和香叶进行翻炒

6/炒出香味儿后放入白糖生抽和少量的盐，然后放入一些清水，最后将辣条放入

7/中小火至汤汁收干即可装盘食用

8、美味又好吃的辣条汤汁做完成开吃了。

主要的材料有：腐竹、香叶、八角、盐、白糖、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、白糖。

步骤一:将腐竹泡发，大约泡制四个小时。

步骤二：将泡好的腐竹切成段。

步骤三：锅内加入少许油，放入辣条，炸至表面松软金黄。

步骤四：将炸好的腐竹控油捞出。

步骤五：锅内加入少许油，加入八角、香叶，翻炒片刻后加入腐竹。加入适量清水，少许盐、少许糖。

步骤六：翻炒片刻后加入辣椒粉、孜然粉，最后翻炒盛出。