童子骨头煲汤做法

1、小排骨洗净，拌入调味料1腌10分钟，然后用热油炸至上色捞出。2.芋头去皮，切成小块，放入热油中油炸捞出。

3、用2勺油炒蒜瓣，然后加入小排骨，加入调味料2和2杯水煮沸，用小火煮20分钟。

4、芋头在锅里煮20分钟左右，等它软了，汤稍微干了，就可以盛了。

做法如下：

原料：新鲜猪大筒骨

辅料：葱一棵切成葱花、盐巴和鸡精适量、姜片三片、老酒（煲汤一定要用正宗青红酒，最好是年份久点非常适合煲汤）。

制作步骤：

步骤1

1、买回来新鲜的筒骨先用冷水放进锅里用火煮开，这过程会有很多血泡，用瓢子捞掉，直到筒骨不红为止，然后捞起来用清水冲洗下备用。

步骤2

2、把筒骨放入砂锅，然后加入姜片和2到3勺的青红酒，加入清水要能把所有筒骨淹没，就可以盖上盖子开火煲。

食材:

筒子骨1根

玉米1根

香菇5朵

海鲜菇1把

胡萝卜1根

红枣5颗

盐，味精适量

香葱3根

姜片4片

料酒1小勺

步骤:

1/7

将筒子骨用清水冲洗干净，锅中加水烧开，倒入筒子骨，黄酒，焯水两分钟后捞出，在用清水清洗掉表面血沫

2/7

放入锅中加入热水，姜片，红枣按煲汤键不用管它

3/7

把胡萝卜削皮，食材全部清洗干净，胡萝卜，玉米切成小块备用

4/7

锅中加水烧开把海鲜菇焯水捞出

5/7

依次焯完水捞出

6/7

等自动跳电源后把食材全部倒进去，放入适量的食用盐，盖上盖子煮熟后撒上味精葱花出锅即可