煲汤的精选

在生活中，用冷水炖汤比开水炖汤好，因为开水会让肉类的蛋白质迅速凝固，难以出鲜，但是切记不可中途往里面加水，以免影响到口感。在我们第一次炖汤的时候，难免会出现各种各样的疑问，例如说到底是使用开水还是冷水炖汤会更好一些...

准备:鳄鱼干，食材料包(海底椰、无花果、百合干、南杏仁、陈皮)把鳄鱼干和食材一起放入炖盅内。浸泡半个小时。隔水炖放入养生壶内。选择滋补炖按键，90分钟，时间到后即可。倒出汤汁和食材，可以一起吃，也可以单独喝汤。都是...

1、时间上的区别。随着社会的不断发展，家里面的电器也是越来越多，比如今天要说的高压锅，就是家电当中的一种，不仅能够加快食材炖煮的时间，还能够非常智能的控制火力的大小，而用砂锅炖汤的时间就会大大增加，基本上需要高压锅...

个人经验是放两根。因为野山参味道比较浓郁，所以炖煮煲汤时，一般放两根足够，否则山参味道太浓，汤不好喝。希望以上回答对您有所帮助吧！...

煲汤的时候一碗汤就得放两碗水。煲法烹制成汤是以汤为主、汤料为辅的菜肴。煲汤时由于水分蒸发较多，因而煲汤的用水量可多些。一般来说，下料时固体原料与开水的比例以1：2至2:5较为适宜。也可以按照要得到1碗汤，就要放2碗...

主料:野鹤200克燕窝40克猪肉(瘦)120克辅料:白果(干)50克陈皮10克调料:盐3克做法：1.燕窝预先用水浸透发开，拣洗干净，沥干水.2.野鹤洗净，去毛，去内脏，剁小块.3.白果去壳，用滚水浸去薄膜，去心，再用水洗净.4.陈皮和瘦肉用水洗净.5....

八角刺可以和肉类煲汤，做法如下：食材：八角刺20克，鸡肉300克，瘦肉200克，香菇100克，红枣5个，姜、盐、味精适量。1、鸡肉和瘦肉切块，洗净沥干水，香菇用水泡发半小时，红枣洗净剪开，姜切片，备用。2、电饭锅里放2杯水的量。3、把鸡块，瘦肉...

鸭肉和酸萝卜煲汤最好主料：老鸭，酸萝卜辅料：酸姜，酸辣椒，花椒，姜片，大葱，大枣，枸杞做法：1.鸭子切块洗净，入沸水中焯去血水，捞起来后再用清水洗净鸭肉身上的血沫。2.准备一些酸姜酸辣椒。3.锅里放适量的油，放入花椒姜片和大葱小火炸...

1）材料：木瓜1个、山药豆30克、赤小豆30克、薏仁30克、花生30克、盐5克。（2）木瓜去皮去籽切块，各种豆类洗净，用清水泡上四小时。（3）锅内加足水把木瓜和各种豆豆一起下锅。大火煮开后，小火煮上一个小时，加入食盐调味即可。材料排...

一般竹笋干煲汤浑着是正常现象。因为笋干本身的颜色就偏黄，它的细胞液里有黄色的色素。优质笋干色泽黄亮、肉质肥嫩，含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素，低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效。...

首先把天麻用温热水泡两个小时，再用中火蒸，直到蒸至发胀即可，也可以在鲜天麻中加入一种叫做山奈的香草，这样也可以去除臭味。天麻（学名：GastrodiaelataBl.）是兰科、天麻属的腐生草本植物，其植株可达2米...

男的情况下不放血的鸽子，搁水抄一下水直接可以放砂锅里炖大约20分钟左右就可以开吃了，营养非常的丰富，特别是老人，小孩儿吃了对身体非常的有好处。...

用料：玉米1根，海笋10克，姜2片，胡椒粉1小勺，海鲜菇15克，白玉菇15了，口蘑15克，盐适量做法：1、准备食材。2、玉米切段，口蘑切成薄片备用。3、将各种菌菇放入沸水中略焯后捞出备用。4、将切段的玉米放在砂锅中，大火煮开。5、加入海笋...

木瓜汤其实可以跟猪骨汤，排骨汤，鸡汤，乳鸽等等一起煲都没有问题，我今天这锅是猪筒骨汤，筒骨直接飞水去血水，捞起放入汤锅，重新倒入适量的清水，开始大火烧开，转小火继续煲60分钟2骨头汤开煲中，我们来处理木瓜，我今天的木瓜比较大...

海参煲的汤里面可以加入鸡一起煲煮的。原料：老母鸡适量、海参2根配料：料酒、姜片、葱段、盐、味精、鸡精做法1、老母鸡洗净，剁小块飞水备用（煲肉汤时，最好先将肉用开水清煮一遍，去掉肉腥味，开水中可放入少量料酒、姜片）织梦内...

主料：羊肉带骨600克，姜1个，藕2根辅料：葱2根，料酒2勺做法：1.锅中加水放入羊肉姜葱煮出血沫2、捞出把羊骨放入另外一锅中3、加料酒姜葱水烧开，放入羊骨4、羊肉切块藕切厚点的片备用5、羊骨炖30分钟在加入羊肉块炖大概炖1小时6...

冰糖芋头可以煲汤的，买回来一个冰糖芋头，清洗干净上面的泥土，然后刮去外皮，切成小块。锅里面放油，等油温升高到八十度左右，把小块芋头放进去炸至金黄色，如果你炖排骨汤的时候，将排骨放进去炖到快要熟的时候，再放进去油炸过的小...

建议大力使用紫砂锅!九阳Joyoung，美的Midea，三源，苏泊尔SUPOR，依立这些牌子的紫砂锅就都是比较不错的，都是上十大品牌门户网站买购上的10大紫砂锅品牌呢，买的话还是可以放心的哦，煲出来的烫特别的好喝。味道鲜美，大力推荐这几...

黄花菜。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp因煲汤中黄黄的细条指的是：黄花菜属百合科、萱草属草本植物植株一般较高大根近肉质，中下部常有纺锤状膨大叶片20枚，长130厘米，宽25毫米花葶长短不一，一般稍长于叶苞片披针形，花梗较短，通常长不...

用料：兔子1只，生姜10克，小茴香10克，葱、盐、香油各适量。做法:1、兔宰杀，去皮毛、爪、五脏，切成块，焯水。2、兔肉块放入砂锅中，加水、小茴香、生姜、葱炖成半粘稠状、拣去兔骨，加入盐、香油，煮沸即成。小诀窍:特点兔肉中的维生...

&nbsp&nbsp黄精煲汤可以搭配的食材种类有很多，比如党参、枸杞、黄芪等，也可以与排骨或者鸡肉一起搭配，都是可以的，而且也没有性味之间的冲突。1、当归黄精牛肉汤牛肉250克、当归12克、黄精30克3人份、陈皮3克、姜适量、盐...

可以一起煲汤。食材：绿豆50克，竹笋150克，猪脚两个，铁杆山药半根。香葱一棵，生姜10克，花椒5克，八角一颗，香叶两片。做法：猪脚劈开剁成段，放冷水锅中煮开捞出，用凉水冲洗干净。绿豆淘洗干净。竹笋剥去外皮洗净切条，开水锅中烫一下捞...

电压力锅煮汤时水干了，即使设定结束加热的时间没有用完，也会自动断电停止加热而进入保温状态。各个品牌的电压力锅都在其使用说明书上说明各种加工食品的原料与水的比例，并附件中带有量杯，按照给出的比例烹调，不需要设定时...

灵芝猪骨头煲汤是药膳汤，不需要配太多东西，容易串味，而且味道太浓了真心不是很好喝。有需要可以加些枸杞子、桂圆、党参、红枣进行调配和校味，如果需要补元气可以加些人参。1、准备猪骨、姜、虫草花、灵芝、花生、枸杞2、...

新鲜鲍鱼煮汤一般是90分钟。煮鲍鱼的时间其实得看怎么煮，还有鲍鱼的大小而定。体型越大的鲍鱼，所用的时间就要越长，因此这些大鲍鱼，要切片低温煮熟后浸一晚上再煮。低温慢煮主要是要控制温度，因此只要有厨房专用的温度计，在...