馒头面发酵久了怎么办 瑞丽范 心理 2.46W 大中小设置文字大小 如果面发酵时间长了变酸,需要用双手蘸着食用碱水,反复揉发酵过度的面团,充分揉匀。揉面团时,可以揪点面团尝一尝,若是尝不出酸味,说明已经揉好,再继续反复揉几遍,把面团和食用碱充分揉匀就可以了。 TAG标签:馒头 #