蒸米糕不蓬松烤箱补救
米糕蒸出来不蓬松而且酸不甜,通常有几种原因:
第一和面时,不能用热开水调,最多用温水调
第二,酵母、米粉、糖,和面时也要有比例才行。
第三,要发酵到位才可以下锅蒸。
第四,蒸的过程也要掌握好,时间不能蒸太久,做好的胚在蒸的过程中不能被水漫了,被水漫了口感就不好会粘。
米糕蒸出来不蓬松而且酸不甜,通常有几种原因:
第一和面时,不能用热开水调,最多用温水调
第二,酵母、米粉、糖,和面时也要有比例才行。
第三,要发酵到位才可以下锅蒸。
第四,蒸的过程也要掌握好,时间不能蒸太久,做好的胚在蒸的过程中不能被水漫了,被水漫了口感就不好会粘。