陕西洛川肉辣子的家常做法

所需食材

线椒、臊子肉、油、盐、糖、岐山香醋、生抽、十三香、姜末、葱花、大蒜[1]

做法步骤

1、线椒洗净、控水，切碎，再切葱花、姜末、蒜片

2、锅内加适量油，油热后，放入切好的线椒，翻炒去辣味

3、七成熟时，加入葱花、姜末、蒜片，继续翻炒

4、爆香后，加入两汤匙臊子肉，翻炒

5、加两汤匙醋、两汤匙生抽、适量糖和盐，翻炒至汤汁收干后起锅装盘即可