陕北小酥肉家常做法

主料

猪前腿肉适量

鸡蛋适量

淀粉适量

辅料

盐适量

鸡精适量

糖适量

料酒适量

生抽适量

1、 猪肉我用的全瘦的，切成条。（也可以切成大片，用肉锤敲松。）

2、 取盆一个，放入猪肉条，加入料酒，盐，鸡精，白糖，生抽码味

3、 加入打散的蛋液拌匀。

4、 加入淀粉。

5、 搅拌均匀。

6、 锅放火上，添入适量油，五成热时下入挂好糊的肉条。

7、 待色泽呈柿黄时捞出沥净油即可。（如炸的是肉片，吃的时候再改成条状即可）。