简单菜谱家常汤做法
用料:大骨棒、冬瓜、盐、鸡精、葱、料酒、姜
做法:
1、准备一斤冬瓜和一斤大骨棒。
2、冬瓜去皮切块,大骨棒水水清洗干净待用。
3、把大骨棒倒进锅内倒水没过大骨棒即可。
4、烧开后即可关火。
5、捞出焯好的大骨棒,再用清水洗去浮沫。控干水分。再准备一块姜片。
6、高压锅内倒适量水放进大骨棒,放一片姜片进去。再倒点料酒上盖煮。上气后煮15-20分钟即可。
7、再倒切好的冬瓜进去煮。
8、开盖后加适量盐和鸡精进去煮一下便可。
9、成进碗内撒些葱花即可
【羊肉片菠菜粉丝汤】
材料:羊肉片300克、菠菜1把、粉丝1把、香油1汤匙、盐适量、姜1片、白胡椒粉1/2茶匙 做法:
1、准备好所需材料,菠菜摘洗干净,切去根部,将菠菜叶剥下来待用
2、将粉丝提前放在温水中泡软
3、锅加水烧开,下入姜末煮2分钟,下入羊肉片,烧开,撇去浮沫
4、下入菠菜,煮1-2分钟,下入粉丝搅拌均匀,加入盐调味,关火,淋入香油,加入胡椒粉搅拌均匀,盛出即可