粳米和籼米哪个做肠粉好吃 瑞丽范 心理 1.84W 大中小设置文字大小 粳米和籼米哪个做肠粉肯定是籼米好吃。通常籼米做的饭较松软,而粳米做的饭稍硬,更有嚼劲。籼米适宜做干饭,粳米适合做稀饭。粳米的直链淀粉和蛋白质含量要比籼米少,不如籼米那样松软可口,籼米的胶稠度不够,煮出来的稀饭就显得粘性不足。 TAG标签:好吃 肠粉 籼米 粳米 #