大米粉能做哪些好吃的

原料：大米粉300g、面粉200g、清水280g、酵母5g、开水50g、白糖18g、蔓越莓35g。

做法步骤：

第1步、食材称重。

第2步、大米粉放入破壁机，加入80克水。

第3步、破壁机在工作的时候，把白糖放入容器。

第4步、加入少量的开水化开白糖。

第5步、凉了之后加入酵母搅拌。

第6步、打成汁的大米汁，过滤一下，避免有颗粒状，影响成品口感。

第7步、过滤网过滤的大米汁加入容器中。

第8步、后边再加入面粉搅拌。

第9步、搅拌成无干粉，成酸奶状的糊糊。

第10步、倒入小模具中大概七分满。

第11步、接着稍微发酵一下，开火蒸15分钟。

第12步、关火后焖几分钟再取出，蓬松暄软的大米发糕就完成啦。

大米发糕

材料：

大米粉、面粉、泡打粉、白糖、酵母、面包机、植物油

操作方法

1、大米粉与面粉以1比1的比例倒入面包机中，再倒入泡打粉和白糖，按面包机上的和面键，开始和面。

2、面和好后，将发酵粉倒入，再启动和面键，和好后不要着急取出，让其在面包机里发酵3个小时。

3、准备一个碗，碗里刷一点植物油，将发酵好的面团放入碗中，然后放到蒸炉里蒸30分钟。

4、如果想要更营养的话可以放入水果一起蒸，30分钟后取出，大米粉做的甜点出炉了。