拔丝豆腐的家常做法 瑞丽范 心理 1.61W 大中小设置文字大小 主料:豆腐(北)400克调料:色拉油125克小麦面粉50克淀粉(玉米)50克白砂糖150克做法:1、 将北豆腐切成3厘米长、2厘米宽、1厘米厚的片,逐片沾匀面粉2、 用湿淀粉搅匀成糊3、 锅内放宽油烧至五成热,将北豆腐片挂匀粉糊,下锅炸至表面挺实,色泽金黄时捞出,沥净油4、 锅内放清水少许,加入白糖炒成糖浆5、 能拔出丝来时,放入北豆腐颠翻挂匀糖浆,出锅装盘6、 备一碗凉开水,上桌即成。 TAG标签:家常 拔丝 豆腐 #