炖镜鲤的家常做法粉条

鱼500g

粉条150克

啤酒1/2瓶 葱1/2根 姜1片 酱油适量 白糖适量 食盐3勺

把鱼洗净，改刀，水控净

粉条、啤酒、葱姜大料

炝锅后，放这鱼，简单煎一下

放盐、葱姜、大料等，放粉条，放些啤酒、酱油、老陈醋、放少许白糖，大火炖一会儿，改小火炖

十分钟左右，闭火出锅，盛盆，一定要用稍大一点的盆来盛，这样吃起来才够气氛