炸酱面家常做法肉酱

热锅放油100g，放葱、 姜、大料少许，爆香， 放肉沫或者五花肉丁100g，炒至微微焦香，放一小勺料酒，放入300g豆瓣酱 ，炒至上色 ，放入蚝油 ，水，，小火熬煮10分钟就可以了。

— 食材清单 —

主料:面条适量

肉酱料:肉末适量，葱1小把，老抽适量，家乐台式卤肉酱1包，白砂糖少许

其他配菜：青瓜1条，胡萝卜1根，花生米适量

— 烹饪步骤 —

1· 油热，下葱花翻炒爆香

2· 下肉末爆炒

3· 下老抽继续爆炒

4· 下水，白砂糖，家乐台式卤肉酱，爆炒

5· 炒至收汁即可装起来

6· 水热，下面条煮熟

7· 捞起来

8· 搭配青瓜丝，胡萝卜丝，花生米

9· 开吃吧

取200克的猪肉沫。先给锅内放一些食用油有七彩手，放入葱姜蒜，干辣椒边炒出香味，这个时候就可以放入猪肉末翻炒了。芳草的猪肉末变了色。这个时候加入生抽盐再少喷一点醋。

再翻炒三五下放入葱伴侣豆瓣酱。

把他们吵晕了，吵透了，上面批一些香菜杂酱做好了。

我们再另外起一锅水，煮上面条。煮熟了把炸酱放进去。