丁酸和丁酸盐的区别

两者区别

一个是酸，一个是盐，羟基丁酸作为游离酸不稳定，会转化为γ-丁内酯，必须把它转化为羟基丁酸盐，常见的有羟基丁酸钠盐，羟基丁酸钾盐，羟基丁酸钙盐，羟基丁酸镁盐，其他的盐还有锂盐和铵盐，但是不常用。常用的是羟基丁酸钠，作用一样。

丁酸钠中文别名:丁酸钠盐正丁酸钠正丁酸钠。白色或类白色粉末，有特殊的奶酪酸败样的脂臭味。丁酸钠作为一种去乙酰化酶抑制剂，能够提高组蛋白乙酰化水平，研究发现丁酸钠能够抑制肿瘤细胞增殖、促进肿瘤细胞衰老和凋亡等，这可能与丁酸钠提高组蛋白乙酰化有关。

丁酸盐是指含四个碳原子的饱和一元羧酸，是典型的挥发性低级脂肪酸之一。丁酸盐在动物体上皮组织中转变为酮体，酮体是氧化不完全的丁酸产物，包括乙酰乙酸、p羟丁酸和丙酮。属低毒类。