广东脆皮吊烧腩肉要烧多久

15分钟。用料：带皮五花肉 一大块，料酒 3汤勺，姜片 8片，十三香 1茶匙，孜然粉 1茶匙，蚝油 2汤勺，生抽 3汤勺，盐 半茶匙，糖 1茶匙，白醋 刷面，粗盐 100克。

做法：

1、带皮五花肉冷水下锅，料酒，放入姜片。不要盖锅盖。整个过程大约12分钟即可。

2、用叉叉给肉戳洞，调制酱料，蚝油，生抽，盐，糖，十三香，孜然，可以加入辣椒面或者辣椒酱都可以。

3、给肉抹匀酱料，腌制30分钟，在这里可以开始预热烤炉，上火220，下火170。

4、上锡纸，包裹住，刷上白醋，铺上粗盐，上火220，下火170，中下层，烘烤40分钟。

5、待40分钟后，将盐，锡纸去掉，继续烘烤20分钟，出炉，切开装盘。