家焖黄花鱼的家常做法

1· 将小黄花鱼洗净，准备葱姜蒜

2· 锅热后倒入花生油，少许花椒，葱姜蒜爆香

3· 加2勺料酒，2勺味极鲜酱油，少许醋，盐适量，白糖一勺爆香之后加适量清水（水量能没过鱼即可）

4· 将洗好的小黄花鱼下入锅中，大火烧开后转中小火慢炖。

5· 待剩约1/3汤汁的时候加适量葱花和香菜，大火稍微收汁（一定不要烧干，沾汤吃美味哟）

6· 美味的小黄花鱼出锅啦！

主料：黄花鱼1条

辅料：葱适量，姜适量，蒜适量，干辣椒5个，香菜适量，甜面酱2大勺，料酒2大勺，白糖1小勺，蚝油1大勺，花生油2大勺

1、 黄花鱼治净，两面打深斜刀

2、 葱姜蒜切片，干辣椒洗净

3、 起炒锅，热锅凉油中火爆香葱姜蒜和干辣椒

4、 转小火，加入甜面酱，慢慢煸炒至酱香浓郁

5、 下入黄花鱼，两面略煎

6、 加入适量开水，略没过鱼就行

7、 加入料酒加入老抽加入糖、加入蚝油

8、 大火煮开，小火焖熟，急火收汁至汤汁浓稠

9、 起锅，撒上香菜段即可

食材

小黄鱼200克、葱姜适量、生抽适量、料酒适量、白糖适量、盐适量

1/准备食材：小黄鱼200克、葱姜、生抽、料酒、白糖、盐各适量。

2/将小黄鱼清洗干净后沥水备用，锅内倒油，烧热后下小黄鱼两面煎一下。

3/接着放入姜片，加一勺料酒，加适量的清水煮开。

4/放入适量的生抽、白糖、盐调味，煮开，煮至汤汁浓稠，放入葱段即可。

5、美味又好吃的红焖小黄鱼家常做法完成开吃了。