干锅鸭子的正确方法

第一步：先将鸭子用清水洗干净，然后将鸭子斩块。

第二步：起锅烧油，倒入鸭子，翻炒片刻后，淋入料酒、生抽，继续翻炒。

第三步：加入适量清水，调到小火慢炖。

第四步：另起锅烧油，把准备好的蔬菜放进去翻炒，再放入点盐，至断生后盛到碗里备用。

第五步：鸭子煮好后收汁。

第六步：再另起锅，放入蒜爆香，将煮好的鸭肉倒进去大火翻炒，加入炒至断生的蔬菜，再次翻炒均匀，三分钟后即可出锅。