腰花煮汤的做法

1、首先买猪腰时叫卖肉的把猪腰里面的白色组织片干净

2、回家后用清水洗净，先把猪腰表面打上花刀，然后再切成长、宽各约两公分的小块清水洗净

3、把洗净的猪腰放入烧开的沸水中抄一下，直到水面漂起泡沫状杂质后，捞起再用清水冲洗沥干用点淀粉加少许盐捏下，搁置几分钟。

4、锅冲洗干净后，放入高汤兑入清水适量，煮沸，再放入猪腰直到煮沸，三分钟后，加入少许盐，鸡精或味精少许，洒入葱花或者香菜，如果不喜欢可用那种两叶的小白菜秧代替，即可起锅上桌了。

1、用料：猪腰1个，姜几片，葱几根，料酒适量勺，盐适量克，鸡精一点勺。2、将腰子剖成两半。

3、将刀斜过来把腰花片成薄薄的一片片。4、加点盐，料酒抓捏一下，盐去除上面的黏液，料酒去腥，腌制十几分钟。

5、腌制好了后用清水冲洗干净，沥干水，差不多就行。

6、起锅加热。倒入一点食用油，加入葱，姜，把腰花倒入锅，迅速翻炒几下就行，不能时间长要不然会变老

7、锅里加热水，加点盐，鸡精，料酒，煮开即可关火。

原料：猪腰花、木耳、红枣、瘦肉。

做法：

1、剖开猪腰，去除白筋，用清水浸泡30分钟捞起切大块，用适量盐抹匀，腌10分钟后将盐洗净

2、木耳用温水泡发，去蒂，洗净备用

3、红枣洗净，拍扁去核

4、瘦肉洗净，切大块，汆水捞起

5、煮沸清水，放入所有材料，武火煮汤20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食