猪脑怎么做好吃又简单方法
清蒸。家庭做法。首先把猪脑洗干净,然后就放入盘子里面,加一点枸杞,香菇,虫草花,盐,姜丝,白糖,酱油,香油进去搅拌均匀,然后上锅蒸15分钟,放一点葱花,一份美味的猪脑就完成了。
用料:
猪脑1副、豆腐2块、辣香肠、豆瓣酱、干辣椒、花椒、葱末、酱油、胡椒粉
做法:
1、脑花洗净、切块
2、干辣椒、花椒粒、辣香肠粒放入锅内煸炒出油
3、放入洗净、切块的脑花
4、倒入豆腐、加入豆瓣酱
5、大火煮豆腐,收汁入味,即可装盘。
猪脑既然还可以油炸,想必这样的吃法小伙伴都没有尝试过,干炸猪脑吃起来脆爽香甜,吃了一个又想吃一个哦!
原料:猪脑一个,鸡蛋清25克,面粉25克,姜,盐适量。
做法:猪脑洗净放入有茴香、姜片、葱段、精盐的开水煮熟,捞出晾凉切片,蛋清加淀粉,调成蛋糊,猪脑块放入蛋糊中,调拌均匀,热油下锅炸至金黄色时即可