基围虾的怎么做才最简单又好吃

一般基围虾最简单最好吃的一种方法，就直接把基围虾进行水煮汤，它的颜色变红之后直接捞出来，剥掉外壳直接蘸着调好的蘸料吃。

基围虾处理干净备用，锅中烧开水

姜切片 葱切段下入锅中同时下入备好的基围虾，加盐煮熟

装盘配上海鲜酱油和辣根汁 很鲜美

1、主料：基围虾250克。

2、调料：精盐20克，味精1克，花椒面5克，干细淀粉50克，料酒20克，精炼油1000克（耗50克）。

3、制作方法：

（1）锅置小火上，放入精盐炒香，加入味精、花椒面对匀成椒盐味碟。

（2）基围虾洗净，放入少许精盐、料酒腌渍片刻，加入干细淀粉裹匀待用。

（3）锅置旺火上，烧精炼油至八成油温，投入基围虾炸至色金黄。外酥内嫩时，捞出装入盘内。