酸菜拉皮怎么做

食材：拉皮500克

辅料：酸菜100克，菠菜叶10克，熟白芝麻10克

调料：精盐10克，味精10克，鸡粉5克，陈醋30克，辣椒油10克，蒜泥15克，白糖少许，芝麻酱20克。

做法:

1、将酸菜洗净，水锅上火，烧沸后，用沸水烫熟，用凉水漂洗，再将菠菜叶也汆透过凉待用。

2、拉皮改刀切条，先把洗净的野菜放入盘中，再放入拉皮，放上菠菜叶。

3、把精盐、味精、鸡粉、陈醋、辣椒油、芝麻酱、蒜泥、白糖兑成汁浇入盘中，撒上白芝麻即可上桌。

材料：拉皮1袋，胡萝卜，黄瓜，木耳，盐，葱花，油。

做法：

1、拉皮一袋，倒入清入浸泡十分钟，用手撕成小条。拉皮是切好的，粘在一起

2、捞出拉皮，再倒入温水冲洗。

3、胡萝卜、黄瓜洗净切片。

4、木耳泡发，洗净后撕成小朵。

5、锅内入油，爆香葱花。

6、倒入胡萝卜、黄瓜片和木耳，翻炒到胡萝卜稍稍变软。

7、再倒入拉皮，不停翻炒。

8、炒到拉皮变透明时，立即关火。

9、调入适量盐，拌匀后出锅。