牛排煎完很硬咬不烂
煎的时间长，肉老了不好吃煎的时间短，筋太硬咬不动。其实嫩肉适合煎烤，硬筋适合水煮。如果不想分开处理，只能先把筋剪断成很小的一段一段，找那种不锋利的剪刀硬筋剪得断软筋剪不断的那种，剪完还是由软筋连在一起的。最后煎了...
年糕煮不烂是什么原因
   年糕一般是由糯米蒸熟之后经过捶打、定型制作而成的，虽然经过冷却之后质地比较硬，但是经过加热处理之后还是相对来说比较容易熟的，一般煮至年糕发软就证明已经熟了。煮年糕所需要的时间一般年糕的厚薄、...
干豆角为什么煮不烂
干豆角煮不烂是因为在晒制过程中豆角里的纤维紧缩，其他物质干瘪附着在粗纤维中，而很多物质泡发后不会恢复，粗纤维净显，粗纤维恢复，粗纤维加强，煮不烂，那唯一解决办法就是放在高压锅里压，压他半个小时，那些粗纤维软化，这样煮出来...
不烂鞋库靠谱吗
靠谱的，只不过在成色上不一定跟市面上专卖店里卖的一样。因为名鞋库是的营业模式是奥特莱斯式的，所谓奥特莱斯就相当于线下一个折扣店，卖的是原厂的断码、残次或者尾单鞋，这些鞋也是原厂生产的，只是因为检验不过关被堆积起...
隔水炖为什么炖不烂
因为它的温度不够1、隔水炖粥温度不容易上来，粥煮熟难度比较大，没有直接明火烧的熟。2、隔水炖粥不好喝，水是水，米是米，放多少水，熬熟还是多少水。3、隔水炖粥不会出胶，时间长但没有充分沸腾，口感不好。隔水炖的食材一般都是...
鲜海参冷冻后煮不烂
泡发海参方法不对，正确方法是：1、取洁净无油的容器，装入适量的纯净水，将海参置入容器放入冰箱冷藏室泡24-48小时，每8小时换水一次直至发软。2、泡发后的海参从尾部至头部沿腹部中线剪开，取出内筋和沙嘴，清洗海参肚内杂质。3...
延吉的牛板筋为什么嚼不烂
牛板筋越压越嚼不动是因为煮的方法不对，放在高压锅里煮才行。具体方法如下：1、把牛板筋泡在清水里，加入适量白醋，泡的时间久一点，其间要多换几次水，要把全部的血都泡出来才好。2、把牛板筋冷水下锅，烧开后倒掉血水，洗净。3、...
腌酸菜不烂秘方白酒放多少
腌酸菜应当放高度白酒，腌酸菜的时候添点白酒进去，因为白酒的主要成分就是乙醇，它能促使酸菜在腌制的过程中发生酯化反应，使得酸味变得更重，如果你爱吃酸的话可以放一些白酒，大概1L的水加15g的白酒，按照这个比例来放是比较好...
怎样煮鹌鹑蛋不烂皮好剥
凉水煮，凉水浸。具体讲就是：鹌鹑蛋洗干净后，要凉水下锅，与凉水一起，小火煮开。再煮三四分钟，就熟了。凉水下锅开煮，不易破。煮熟的鹌鹑蛋放进凉水里浸两分钟，然后剥。此时，凉水使得鹌鹑蛋皮与蛋分开了，一扯整个皮就掉下来了。...
买的踢不烂的靴子怎么磨合
方法1：准备一双具有良好透气性和弹性的鞋垫。当我们走路时，这种鞋垫可以减缓脚在鞋底上的压力，并使脚底对鞋底的硬度不那么敏感。方法2：将浸有酒精的抹布或棉质鞋垫放入鞋中，然后放在温暖的地方过夜。第二天，您会发现靴子的...
烤生蚝嚼不烂什么原因
烤的时间长了                          生蚝30个左右蒜末150克小米椒3个不辣的红辣椒5个糖小朵零卡糖5...
豌豆芽怎么嚼不烂
嚼不烂因为豌豆苗中的纤维过多。豌豆苗发育不良导致水分缺失就会使得豌豆苗中的纤维过多嚼不碎。可以加入一点白醋，使其得到软化这样做出来的豌豆面就不会嚼不烂了。豌豆苗除了将其焯水后凉拌食用，也可以烫煮火锅时食用...
绿豆为什么有的很硬煮不烂
没有提前浸泡像绿豆、红豆等食材，在煮之前都是要先浸泡一段时间的，因为其质地较硬，需要浸泡吸饱水分才能更好被煮烂，如果绿豆煮很长时间都不熟的话，一般是由于没有提前浸泡而导致的。夹杂者野绿豆绿豆中含有一定野绿豆，俗语...
绿豆有硬粒煮不烂怎么办
有以下三种方法：1、分批加水：如果绿豆煮不烂可以分批加水，绿豆可以慢慢煮烂而且还不会糊锅。2、热胀冷缩：绿豆煮不烂可以在煮绿豆之前先用热水浸泡，再将绿豆捞出并放入冷水里煮就容易煮烂。3、高压锅煮：煮绿豆使用高压锅较...
怎样腌豆角不酸不烂
腌豆角不酸不烂的方法：1、把买回来的豆角先认真的检查一下看有没有虫眼或者是坏的地方，这种豆角要把它挑出来。2、豆角的两头一定不要去掉，清洗时如果进水了，腌制的豆角就会容易坏。豆角洗净后把它放入筐中控干水分，然后再...
菌菇汤煮不烂怎么回事
蘑菇本来就不会被炖烂，只要熟了入味就好了，炖烂了口感反而就不好了，要是干蘑菇炖不烂，可能是隔年的蘑菇，或者是很老的蘑菇了，那在泡发时就放一小勺白糖，放高压锅很快就达到软烂，而且更香，蘑菇里面的鸟苷酸跟糖在一起才会释放出...
羊排烤出来嚼不烂是怎么会是呢
因为肉质不好，所以才会嚼不烂的所以建议最好用羊里脊或者是羊肋条肉来烤，这样才能够保证羊排烤出来以后能嚼动。另外羊排具有很好的蛋白质含量，人吃了以后能够很好吸收。羊排是指羊的肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥...
羊肉炒完嚼不烂怎么补救
炒的羊肉嚼不烂，可以往羊肉上面放上一些淀粉，这样能够让羊肉吃起来软嫩。因为淀粉里面的植物蛋白酶可以使羊肉的蛋白质迅速分解。所以用淀粉调羊肉可以使羊肉肉质软弹。羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古...
玉米面煮不烂的原因
玉米面久煮不烂是由于加入了增稠剂导致的。增稠剂是一种食用胶，也就是可溶性膳食纤维。以最常用的黄原胶为例，它是一种高分子多糖。它身上布满了羟基、羧基、氨基等结构，它们就像“触角”一样可以抓住蛋白质、淀粉和脂质...
炒肉为什么不烂
1、买的猪肉比较老，是瘦猪、老猪，肉质比较老，不易嚼烂。2、炖肉前的炒制过程猪肉没粘淀粉，直接让猪肉接触高温油，而使猪肉老化难嚼。3、盐放到过早，因为盐会引起蛋白质变性吃起来发硬。正确的做法是做好菜再撒盐，菜的高温可...
为什么甲鱼肉嚼不烂
因为蒸的时间短或者方法不对。方法甲鱼宰杀后用开水焯至外层变色起皱时捞出2、将鸡肉洗净剁成肉茸香菇洗净撕成大块冬笋、火腿切成片葱、姜洗净后分别切成段和片3、取一汤碗加入甲鱼肉、葱段、姜片、高汤，入蒸锅蒸50分...
羊肉煮不烂什么原因
1、炖煮的时间不够长，可以食用高压锅炖煮一般30分钟左右即可炖的软烂。2、羊肉的肉质偏老，不易煮烂。此时若是砂锅炖煮则需要至少1个半小时左右。3、用热水给羊肉焯水会使得羊肉变得不易炖烂，应在冷水时下锅焯羊肉。4、...
炒驴肉为什么嚼不烂
那是火候没到，如果这种情况，建议在炒之前，用高压锅，稍微压一下，再炒，就能嚼烂了驴肉的吃法很多，北方人喜欢做肉馅包饺子，大多还是卤熟了做驴肉火烧，很少有人炒驴肉吃，炒肉不太好做，肉的部位选的不对，火候掌握不好应该是主要原因。...
木耳煮不烂脆脆的
木耳脆的烧不烂是因为你买的品种是烧不烂的。木耳分两种一种煮不烂一种煮得烂，煮得烂价格贵些，好吃些。黑木耳要先用自来水浸泡后煮才会容易煮烂的，黑木耳的泡发最好选择用15-25℃的水温浸泡八小时左右，黑木耳就能吸足水...
破壁机做鱼丸不烂的方法
食材用料：巴沙鱼250克，水100克，葱白，姜少许，盐一克1/15如果是冰冻的巴沙鱼，就拿出来先放蒸箱里面解冻，如果是买的新鲜的巴沙鱼，可以直接动手做。2/15把巴沙鱼切成小块儿，把葱留出葱白的部分，把姜切成末。3/15把切好的鱼，葱白，姜末...