馅料的精选

羊腿肉450g，洋葱400g，面粉500g，辅料香油适量盐6g，生姜4g，孜然粉15g，白胡椒3g，花椒粒20粒。取适量花椒粒用开水浸泡。羊肉清洗干净切成小粒备用。切好的羊肉放入空碗里加盐、孜然粉10克搅拌，腌制5分钟。再加入香油、白胡椒粉搅...

没有莲蓉可以用板栗代替，个人觉得做出来的馅比莲蓉更香。没有板栗也可以用白芸豆代替，颜色和莲蓉一样浅色的。口感也相差不大。还有可以用紫薯，芋头，红豆沙，椰蓉等替代，制作时加入咸蛋黄，丰富口感，都是经典的广式风味。当然这...

材料：面粉1小匙，高筋面粉25O克，速发酵母粉3克，糖2O克，盐3克，软化的无盐奶油2O先，牛奶150毫升。步骤：将面包所有材料放入搅拌盐中，搅伴面团变得光滑打好的面团用手滚圆，放入已抹油的钢盆内，盖上保鲜膜，放到温暖处进行第一次6O分钟...

1、鲜荠菜去根洗净，控水。锅里热水烧开后，滴入几滴玉米油，油的作用使荠菜烫后不变色，还是绿油油的等油化开，投入荠菜，心里数着1、2、3、4、5，数到5秒就好了，马上捞出来，眼观的样子，就是荠菜微微恹恹后就是好了2、挤干水分，成荠菜...

1、将瓷杯（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒2.将杯子取出倒入牛奶（7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒），将牛奶放入微波炉加热，以手模杯壁不烫手为度。如果是塑料袋装的牛奶，最好煮开后...

马肉和圆葱蒸饺这样调馅料马肉一斤剁成肉馅圆葱去掉干的外皮，洗净切成碎。调料调料水三百毫升，五香粉适量，生抽适量，耗油适量，鸡精适量，白糖一匙香油一匙，盐适量。肉馅放盐，加调料水，少量多次的加边加边搅上劲儿，放入各种调料适...

首先准备食材：胡萝卜、葱、香菇、木耳、羊肉馅、熟的糯米饭。呼市烧麦馅做法：首先把胡萝卜切丁，将葱白和葱叶分开放置，香菇切丁，木耳切丁，羊肉馅备用。然后热锅放油，把羊肉沫放进去锅里，翻炒至出油。再将炒香的肉沫铲至一边，用...

寿司馅可以放黄瓜、胡萝卜、火腿、肉松等食物，下面是具体做法：准备材料：温米饭350g，火腿肠2根，鸡蛋2个，黄瓜1根，胡萝卜1根，香油适量，沙拉酱适量，寿司醋适量，盐适量1、温米饭拌入适量寿司醋、盐、香油搅拌均匀待用。2、鸡蛋打散，平...

肉馅放花椒水可以起到去腥、调味的作用，馅料中大多有肉类，多少都会有一些膻味和腥味，同时增加一些麻的口味，使肉馅味道更好。一、为什么调馅放花椒水花椒水有去味、提鲜的味道。馅料中大多有肉类，而不管是牛羊肉还是猪肉，多...

1、猪肉馅、云吞皮、葱、姜、盐、生抽、老抽、十三香、蚝油、香油、鸡蛋、醋。2、猪肉馅、葱、姜、十三香、鸡蛋、蚝油、生抽、老抽、盐、香油放入盆中顺着一个方向搅拌均匀。搅拌均匀后放点清水继续搅拌，放三次清水就...

掉渣饼肉馅秘方配料肉馅配方：猪肉馅、料酒、十三香、淀粉、葱末、姜末、豆豉酱，孜然，胡椒粉，五香粉。准备材料：猪肉馅：40g、面粉300g、盐：3g、酵母：3g、水：180g、葱末、姜末：各适量、葱油：小半碗、盐：适量、料酒：适量、豆豉酱：2勺、...

白玉香糯粽选择上成，香糯米，经过泡发糯米，用新鲜的粽叶包裹起来，煮三四个小时，然后再闷四五个小时，所谓的白玉香糯粽就是白白的想糯米，其它什么馅儿料都不放，煮的软软糯糯拉丝，米甜粽叶香，，这是很多人的心头好，粘上蜂蜜，白糖，真正的...

材料：白莲蓉250g，红莲蓉250g，面粉104g（高粉11g，低粉93g），枧水2.5-3g，花生油32g，转化糖浆73g，吉士粉3g，糯米粉（炒熟做糕粉用）。做法1、转化糖浆、花生油、枧水和吉士粉混合搅拌均匀。2、把高筋粉和低筋粉混合，加到糖浆中，切拌混合均匀...

干黄豆300g，糖30-40g，猪油一大勺1、将干黄豆洗净，直接放入无油的锅中开中火，炒到可以听见黄豆爆开的声音2、继续炒，直到黄豆表面有明显焦点，能闻到明显焦香味3、将炒好的黄豆放入料理机中打成粉末，加猪油白砂糖和开水搅拌成...

用料：大料粉适量，猪肉馅肥瘦的500g，鸡蛋14-5个，虾仁（根据喜好多少可以自己控制）300-400g，韭菜一手把，料酒少许食用油需要炒鸡蛋以后还多出一些盐适量自己要尝姜末一手掌捧下生抽少许淀粉淹虾仁的20g鸡蛋1整个花椒粉适量鸡精10...

配方一：材料：猪肉、芽菜、葱花、味精、盐各适量。步骤：1、猪肉洗净切成尽可能小的颗粒，放油锅内炸酥。2、炸好的肉粒加入剁细的芽菜、葱花、味精拌匀即可。配方二：材料：猪五花肉、豆干、木耳、韭菜、绿豆芽、盐、鸡精、五香...

最为著名的有两个，一位驴肉火烧肉夹馍，一位是腊汁肉夹馍，前者使用的食材是驴肉，后者是五花肉，一般来说，以后者的使用范围更为广泛一些。腊汁肉夹馍作为陕西的传统小吃早已传遍了大街小巷，腊汁肉肉夹馍是否美味，其精华完全是在...

1、食材：糯米粉150克、紫薯粉10克、抹茶粉10克、黑芝麻65克、黄油75克、砂糖35克。2、馅料的制作：将黄油融化，加入熟芝麻粉、砂糖，搅拌均匀。将馅料放入冰箱冷藏至凝固。将芝麻用小火炒制微黄后放进料理机打碎，然后在芝麻...

1、糯米粉，猪肉末。2、菜叶子，最好用大一点的菜叶，包好粑粑才不会粘在一起。3、芽菜或大头菜合在一起切碎、宰细。4、猪油或肥肉炸成的油渣、白糖或冰糖、炒香的花生和芝麻、陈皮、核桃，然后混合宰烂，就是甜甜的猪儿粑了。...

超市里是有卖黑芝麻馅料的。我们也可以自制黑芝麻馅料，我们将买回来的黑芝麻炒熟，放入冰糖，花生碎，然后放进破壁机里面搅拌。黑芝麻馅料的用法有很多可以包汤圆，包包子，还可以做黑芝麻糕，营养既丰富又好吃。自制的黑芝麻馅更...

步骤/方式1用料步骤/方式2草莓去蒂，洗干净。步骤/方式3切小块。步骤/方式4放料理机打碎，打成泥～步骤/方式5草莓打成泥后的样子。步骤/方式6用过滤网把草莓泥中的草莓籽过滤出来。步骤/方式7不粘锅熬煮～步骤/方式8炒水分少...

刚买了两斤瘦肉，回到家准备做包子吃，先把肉剁碎放少许盐，料酒，蚝油，白糖少许生姜，葱等佐料，分几次加水进行搅拌上劲，用尚好的面粉开始和面，准备1kg面粉，加8g酵母粉白糖少许泡大粉少许放在冷水里揽拌到入面粉中和面，面和好后开始...

你好，很高兴为你解答！首先，将优质的红豆洗净然后将水烧开，将洗净的红豆放到锅中大火蒸半个小时，到一个小时将红豆蒸烂接着将煮蒸煮烂的红豆用纱布过滤把杂质滤掉，这样红豆沙就基本上大功告成了如果你喜欢吃甜的，再加一点白糖...

是豆沙馅原料：猪油、红豆、黑芝麻、核桃仁碎、花生、米面、白糖、五花肉、红糖做法：1、在锅内倒入猪油，当烧至五成热时，放入压软的红豆炒出沙2、随后放入黑芝麻、核桃仁碎、花生碎煸炒出香，再放入黄豆面、白糖搅拌均匀即为...

用料：猪保肋肉适量、豆沙适量、大糯米适量、白糖适量、红糖适量、酱油适量，化猪油适量。1/将猪肉去毛、整理好后煮熟。2/捞出趁热在肉皮上抹上酱油和红糖上色，晾凉。3/将糯米煮成糯米饭4/炒锅中放适量化猪油烧到五成热，下...