炸麻花的精选

面没有发酵好，做法如下：用料：面粉，鸡蛋，小苏打，糖，盐，食用油，水。做法：1:先将小苏打和盐倒入面粉当中，用筷子将搅拌均匀。2：然后加入食用油和白糖，搅拌均匀。3：在倒入蛋液，加适量的水，用筷子搅拌成面絮。4:用手揉成面团，盖上保鲜膜，静置...

面和的太软，一般都是水加多了的问题，解决方法也很简单。这时候可以适当地加入一些干面粉，或者是淀粉，重新揉面，可以起到收干面团多余水分的作用，一定要酌情添加亦或是让面团静置一段时间，也就是让面多醒一醒，在自然发酵的过程...

炸麻花的时候放猪油的确可以代替黄油，因为炸麻花用菜籽油也是可以炸的，所以没有特别高的要求，黄油是用来做蛋糕的时候使用的一种原料，而猪油融化了以后和植物油的作用差不多，中国人已经吃了很多年的猪油，在炸麻花的方面二者...

1、准备面粉250克、油、盐适量、酵母粉、小苏打适量、鸡蛋1个、白糖3勺。2、将面粉、白糖混在一起，加入鸡蛋，将酵母粉用温水溶解，小苏打用少量水溶解，倒入面中。3、加入油，将面揉成光滑的面团，放在温暖处发酵两倍大。4、面...

炸麻花想要外酥里软，关键就在于和面的配方和比例，和面的时候不能加酵母、也不能加泡打粉，加了这两样东西会使麻花内部和表面产生大气泡，从而影响麻花的口感和卖相。在和面的时候可以添加少许的小苏打，小苏打在面团中可以产...

步骤/方式1用料：面粉500g，鸡蛋3个、白糖100g、油30ml、盐2g。做法：将3个鸡蛋、100克白糖、30克油放入盆中搅拌均匀，加入500克面粉活成较硬的面团饧一个小时以上。步骤/方式2用擀面杖擀成1毫米厚的圆片。步骤/方式3折成5厘...

食材：面粉550g，牛奶1袋，熟豆油适量，鸡蛋2个，盐1小勺，白糖6汤匙，酵母2小勺。方法：1、将牛奶连袋放微波炉加热，微温不烫手就行，倒入盆中，加入酵母调匀。2、除了面粉外将所有材料加入，混合。最后加入面粉和成光滑面团盖保鲜膜放暖处...

摆地摊的利润空间一般都在50%左右，虽然它的利润空间还可以，因为它是没有房屋的费用，但是摆地摊是很辛苦的，一年四季早上早早的就要去出摊，晚上很晚了还在摆摊。挣得都是辛苦钱。...

如果是自己家里炸麻花的，油是可以用来做饭的。因为家里自己炸有麻花的话，这个油不会反复重复用很多遍。可以把它过滤掉之后倒掉下面一层的油，用上层的清澈的油炒菜做饭是可以的。炸麻花的油可以做饭嘛还能做菜，因为有炸麻...

1、鸡蛋打成蛋液，加入白糖、植物油、牛奶打成汁2、面粉和泡打粉过筛，拌匀，把调好的汁倒入3、开始揉面，拉成小面团，搓成条状，刷上一层油，盖上保鲜膜，醒发40分钟4、把面团搓成细条，做成青胚。5、锅里倒油，小火煎，煎成金黄色，捞出。...

发面的好。炸麻花的时候用发面的时候，炸过的麻花是蓬松的，有种油炸面包的感觉，如果用死面的话，炸出来的麻花就会很硬，牙口不好的吃起来不方便。...

小火最好。炸制麻花时，油温控制好才会使麻花外酥里嫩，不易浸油或外熟里不熟。做麻花时发面的时间也很重要，在发面时可以加一点酵母和白糖促进发酵。若麻花吃不完，储存起来就需要放在密封的袋子里。隔绝氧气，防止腐烂发霉也...

原因有两个：1.油炸过程中，麻花里的水分被蒸发掉了，导致重量变轻2.油炸过程中，麻花里的油脂随着油脂的对流，流失到了炸麻花的油脂里，导致麻花重量减轻。以前小时候家里人会炸麻花，所以耳濡目染也就会做了，只不过那种传统的麻花...

1、去除油中过高的水分。边加热油边搅拌防止溢出，等到油起烟无泡为止。&nbsp&nbsp2.将油沉淀一下，之后再用来油炸那勺子把沫给撇出来炸麻花时油温不能低，低了会起沫。先用小火把油里的水熬完，然后先开大火炸麻花，炸麻花炸...

是那个面没有发酵好，在发酵一个小时，夏天的话你就把面放在盆子里，上面放块湿毛巾，放在太阳底下，大概再放一个小时吧！如果是冬天的话，你就把要发酵的面放在有温度的地方...

可以。因为炸麻花，他是把面粉酵母加点盐增加精细，然后再加点糖。揉成团的。肯定只要是蓬松剂，一类发酵粉一类都可以，只要让它慢慢的有气发大膨胀就可以。一般发酵是最健康的，而泡打粉和这种蓬松剂都是加了添加剂里面的，本人...

中低筋一，准备面粉：1公斤酥脆泡打粉：20盐：20克酵母：1克食用油：160克水：400克二，酥脆麻花的配方说明1、面粉的说明炸麻花要使用中低筋面粉，如果面粉筋度过高，炸制的麻花口感不够酥脆。2、酥脆泡打粉的说明炸制咸麻花，一定要使用酥...

每100克麻花含524大卡热量，其中碳水化合物53.4克，脂肪31.5克，蛋白质8.3克，钙26毫克。适量食用麻花可以为人体提供大量的热量，一定的碳水化合物，脂肪等营养物质，一般不会发胖。麻花的主要成分为面粉，经过油炸而形成热量，一根大...

炸麻花的话用发面比较好。因为发面里面含有很多气泡，炸麻花时气泡会让面团膨胀，让麻花口感更蓬松，而死面里面没有气泡，炸出的麻花口感不好，所以炸麻花用发面。麻花面一般都采用是发面死面则在里边一增加小苏打鸡蛋和用油进...

多喝茶，多吃醋，多吃菜，多吃一些菌类，都会慢慢的排除体内的油脂，关键是以后要少吃油。7个办法降低吃油量1、多了解吃油过多的危害，在思想意识上对“油大”产生重视。2、多使用不黏锅、微波炉等，这样可少用一些润锅油，从而减少...

合肥蜀山有卖现炸麻花的，小吃及早点店在下午时候也炸一些麻花。你可以在三里庵官亭路看看，尤其是每天下午。大铺头菜市也有一家炸麻花的，味道不错。大小适中，无糖少盐，面粉精细，用油正统卫生快捷价格合理。当然雨天注意一下...

如果是麻花断了，干脆就将计就计，把麻花都弄碎，就这样炸酥了，然后可以用糖汁把碎麻花过一遍，撒点芝麻，就是酥脆的小美食了。可能是炸的时间太短了，或者是放的鸡蛋太少，粘度不够，通常炸的时间太短，火候不够翻的，太勤的话就会容易一...

理论上不可以炸麻花的。因为炸麻花的面不但筋性好还要发面，就是宣软和筋性好两个条件都具备炸出来麻花效果才好。而饺子面虽然也有筋性但还不够，而且不宣软。可以用饺子面试做一次看效果，有利于下次炸麻花的学习。饺子面...

步骤/方式1准备食材：面粉、鸡蛋、白糖、盐，小苏打步骤/方式2把食材放入盆中，加食用油和水步骤/方式3搅拌均匀揉成面团醒发20分钟步骤/方式4放在案板上，用擀面杖擀成0.5厘米厚的片步骤/方式5把擀开的面片切成1厘米左右宽的...

主料：面粉300克，鸡蛋1个辅料：酵母4克，牛奶120克，蜂蜜30克配料：白糖50克，盐2克，花生油50克做法：1、面粉中加盐和白糖。2、接着放入鸡蛋和蜂蜜。3，准备好温牛奶4、放入酵母溶化。5、倒入面粉中和成面团，放入植物油。7、把面揉匀揉...