杰儿的精选

中粉（油皮）132克猪油（油皮）45克细砂糖（油皮）9克温水（油皮）54克低粉（油酥）98克猪油（油酥）53克抹茶粉（油酥）1.5克黄金芝士粉（油酥）1.5克紫薯粉（油酥）3克南瓜粉（油酥）4克辅料豆沙264克咸蛋黄12个步骤1油皮材料全部混合，揉至出膜，装保鲜袋松弛步...

一、原料200g红枣，2个鸡蛋，2g酵母，100ml清水，面粉350g二、具体做法1、首先准备200g红枣，洗净之后去掉枣核。2、去核的红枣倒入锅中，加入400ml清水，大火烧开转小火煮5分钟左右，水分煮干即可。3、煮熟的红枣，用擀面杖捣成枣泥。...

一、原料200g红枣，2个鸡蛋，2g酵母，100ml清水，面粉350g二、具体做法1、首先准备200g红枣，洗净之后去掉枣核。2、去核的红枣倒入锅中，加入400ml清水，大火烧开转小火煮5分钟左右，水分煮干即可。3、煮熟的红枣，用擀面杖捣成枣泥。...

杰儿古早蛋糕做法烤箱:所需食材：鸡蛋3个，低粉60克，水（或牛奶）55克，玉米油40克，白糖45克另需几滴白醋。开始操作：1，玉米油入锅小火加热至出现浅浅的纹路，关火。2，赶紧倒入低粉，迅速搅匀。3，然后倒入水（或牛奶）、敲入蛋黄，Z字搅匀。4，烤...

中粉200g糖浆140g酥油50g枧水5g辅料亚沙500g1、准备好材料。2、糖浆酥油枧水，搅拌均匀。3、加入中粉。4、揉均匀后包上保鲜膜醒一小时。5、准备好豆沙。6、豆沙26g饼皮19g。7、包好。8、加入到模具压出花纹。9、喷点水...

食材：黑凉粉50克，开水950毫升，冷水150毫升，红糖适量，牛奶250毫升，红茶1包制作方法1、准备好所有食材。2、将黑凉粉加入冷水，搅拌均匀，加入开水继续搅拌均匀。将搅拌好的黑凉粉水加入奶锅中，大火煮开后立刻关火。注意这里不要煮...

用料鸡蛋5个纯牛奶80克白砂糖90克盐1克黄油60克面粉95克玉米淀粉5克柠檬汁或白醋5滴做法步骤1、首先准备两个无油无水的盘子，将蛋清和蛋白分离，把蛋黄搅拌至糊状&nbsp2、将黄油和牛奶用盘子装在一起，然后隔水放在温水上...

材料大号蛋黄两个，细砂糖20克，牛奶200克，淡奶油50克，巧克力65克做法1、碗里放入蛋黄、糖，用蛋抽子把糖打融化至淡黄色。2、厚底奶锅里放入牛奶、淡奶油，小火煮至刚刚沸腾立即关火。降温至不是特别烫手，温度在70度右时，将奶液...

—食材清单—主料:奶油200克辅料:鸡蛋5个，低筋面粉75克，细砂糖（蛋黄）25克，细砂糖（蛋白)50克—烹饪步骤—1·淡奶油、蛋黄、细砂糖放盆里搅拌均匀2·筛入低筋面粉，划Z字拌匀3·蛋白分三次加细砂糖打发至大弯勾4·取1/3蛋白霜...

食材水油皮，杏仁粉50g、蛋清1个、代糖15g、泡打粉1.5g、洋车前子壳粉2g杏仁粉30g、液态黄油25g、代糖5g板栗馅生板栗仁160g、代糖少量步骤1板栗煮熟加少量代糖，压成板栗泥，分成6等份备用2水油皮的干性材料混合，加蛋清搅拌...

杰儿花生酥的制作方法如下主料:低粉320g，玉米面100g（过筛），鸡蛋两个玉米油120g，白糖140g，熟花生碎180g辅料:小苏打2g，泡打粉4g步骤:1、玉米油加鸡蛋糖混合在一起2、搅拌至乳化状态3、筛入玉米面4、搅拌均匀5、筛入低粉6、加...

步骤1玉米200g生粉20g、糯米粉10g、糖5g步骤2玉米粒中倒入20克生粉、10克糯米粉拌匀步骤3静置2分钟等玉米粒回潮，再次拌匀备用步骤4油锅中的热油烧至6成熟备用步骤5取平底锅倒入少许油，小火下玉米粒，用铲子按压成型步骤6...

把莲子用水泡两个小时拔开边挑出莲子心，要不会苦，冲洗干净，放水泡过莲子步骤2直接按煮粥键1：30小时煮好捞出来步骤3过筛一下一定要趁热过筛网步骤4过筛好的，很细腻，也可以加点水放料理机打，但是我喜欢过筛这样水份少炒的时间...

用料饼皮，中粉300g，糖浆200g，枧水6g，花生油45g馅料：各种果仁葡萄干400g，蜂蜜麦芽糖150g（2:1）（按口味增减），熟糯米粉和熟中粉，一共200g（1:1），熟油50g，凉开水50g（酌情增减），白酒一小勺做法步骤：步骤1糖浆加入枧水，花生油，搅匀，充分乳化。步骤2...

芝麻海苔夹心脆的做法1、材料：海苔10片，一品鲜酱油15克，橄榄油10克，麦芽糖30克，白芝麻适量，橄榄油几滴。2、准备食材，一品鲜酱油如果没有，可以用生抽代替。把除了海苔以外的食材放入所有食材在小锅中。3、准备一个大锅放水烧...

具体做法如下：1、剥好的板栗洗净沥干水份备用。2、把板栗放进电高压锅里压熟。3、煮熟的板栗捞起来，沥干水份晾凉备用。4、把板栗放进搅拌机中搅拌成板栗泥。5、不粘锅烧热，倒入适量色拉油。（注意一定要不粘锅哦，要不然会...

主料：低筋面粉200克辅料：酵母2克，苏打1克，食盐1克，黄油40克，牛奶80克，蛋清1个做法：1、把所有食材放一起搅拌。2、和成面团。3、最少要饧10分钟。4、揉好面擀成大片。5、用模具刻成饼干胚子。6、烤箱预热5分钟，把饼干胚子放进烤...

食材:面粉500g、葵花籽油110g、绵砂糖100g、鸡蛋液20g、玉米面20g、小麦粉180g、花生碎60g、小苏打1g、泡打粉2g步骤:步骤1/7将白糖，鸡蛋，油混合步骤2/7将花生碎，玉米面，小麦粉，泡打粉和小苏打称重步骤3/7混合搅拌步骤4/7...

主料高筋面粉580克熟土豆泥270克鸡蛋2个牛奶90克（牛奶的用量要根据鸡蛋的大小、土豆泥的含水量及面粉的吸水性增减）奶粉30克白糖60克酵母6克盐4克黄油40克辅料红豆沙馅200克椰蓉80克鸡蛋液适量（刷表面用）1、将主料中除酵...

主料：凉粉600g辅料：蒜15g，芝麻油5ml，芝麻酱10g，食盐5g凉粉的做法：1、将买来的凉粉切成小块，放入碗中，将大蒜剥皮在蒜臼中捣成蒜泥。2、将蒜泥放入碗中，倒入食醋，放入食盐，放入香油，搅拌均匀。3、将芝麻酱舀两勺放入碗中，倒入适量温...

材料:新鲜红辣椒(10斤)，姜500克，蒜子2200克，糖200克，盐200克，味精250克，白醋半瓶1首先把辣椒，跟姜蒜子清洗干净。2把辣椒，姜，蒜分别用绞馅机搅碎（没有绞馅机可以用刀剁碎）。3把搅碎的辣椒倒入锅中加入白糖，盐，醋，一起熬煮，煮至辣椒酱...

配料：棉花糖180克、黄油45克、饼干190克、蔓越莓70克、坚果100克、奶粉50克、奶粉（过筛撒表面用）适量烹饪步骤：1、提前称好所有材料2、将棉花糖剪成小块3、饼干和坚果蔓越莓混合4、黄油加热融化5、棉花糖加入后融化6、关...

用料鸡胸肉1块，常用调料适量海苔碎1小袋做法步骤1、炖鸡汤或者排骨汤的时候，放入一块或者两块鸡胸肉，一起炖熟后捞出备用。可以把不爱吃的很柴的炖肉都捡出来，反正炖的肉就是比较柴，做成肉松就好吃了。2、把鸡肉慢慢撕开，撕...

原料：花生、麦芽糖、白糖。做法步骤：第1步、把花生米放锅里炒至花生米有乒乒乓乓的声音即可第2步、可以拿个盆子去一边看电视一边去皮了，时间比较长第3步、花生米要分成两半第4步、无油无水的锅里放入白糖熬制黄色第5步...

杰儿烧麦的家常做法用料糯米500克饺子皮30张肉糜250克干香菇10朵黑木耳适量胡萝卜半根洋葱半个盐适量生抽适量老抽适量蚝油适量家常烧卖的做法步骤步骤1糯米前一天晚上开始泡，第二天上蒸锅蒸，喜欢软一点的就多蒸一下。...