牛柳的精选

人造牛柳一般是用鸡胸肉或者猪脖子上的肉，切剩下不要的肉加上淀粉香精色素，做成的。还有一种就是用大豆制品加上淀粉香精做成的。吃多了危害健康，应该少食用。...

牛柳和牛肉性质不同。牛柳是牛肉的一部分。牛肉是统称。牛柳指的是牛的里脊肉，是一种十分美味的食材。我国牛胴体大体上分为十二块，现代化屠宰加工企业将牛肉分为里脊（牛柳）、外脊、眼肉、上脑、胸肉、肩肉、米龙、腱子肉...

配料：牛柳500克，青笋、金针菇各100克，密制醋椒汁100克，青红小米椒10克，盐、味精各2克，淀粉5克，色拉油30克。做法：1、牛柳切成1厘米厚的片，用盐、味精、淀粉码味上浆待用。2、青笋切0.2厘米的丝，金针菇去蒂待用。3、锅中沸水氽金...

用料：生牛肉1000克、花椒适量、香叶适量、桂皮适量、八角适量、干辣椒适量、姜1小块、料酒2勺、精盐适量、生抽1勺、水适量做法：1.准备好所需食材，生牛肉清洗干净，放在滚水中焯一下。2、取适量花椒、香叶、桂皮、八角、干...

食材用料年糕300克，牛排1块，杭椒2个做法步骤：步骤1将牛柳切成条状后应生抽、淀粉、黑胡椒腌制。杭椒和年糕也切成条备用。步骤2将牛柳放入冷锅冷有中翻炒数下，肉外面变色后即可捞起！步骤3煸炒杭椒。步骤4倒入年糕一同翻炒...

主料洋葱265克牛柳225克辅料盐适量酱油适量蚝油适量洋葱炒牛柳的做法步骤1、食材：洋葱、已腌制过的牛柳2、将洋葱清洗一下3、放在案板上切开。4、烧锅倒油烧热，下入切好的洋葱翻炒一下。5、接着，合入牛柳翻炒翻炒至熟。6...

牛柳肉和牛腱子其实无所谓好坏，只是制作的方法有所不同而已。牛柳的肉质紧实，没有筋膜，适合切丝或者是切片，腌制后，和洋葱、辣椒、芹菜等炒着吃，属于快手菜。而牛腱子的肉因为有筋膜的包裹，不适合炒着吃，适合做酱牛肉、或者是...

用料意大利面250克牛肉300克黑胡椒粉所有比例在步骤！！洋葱&nbsp黄油&nbsp淀粉&nbsp生菜&nbsp蚝油&nbsp淀粉&nbsp蕃茄酱&nbsp蒜&nbsp老抽&nbsp白糖&nbsp做法步骤步骤11⃣️牛肉切条2⃣️加入1勺淀粉、1勺生抽、1勺蚝油、2克...

用料雪花牛适量淀粉适量生抽适量盐少一点油适量鸡蛋1个做法步骤步骤1菜场买的新鲜生雪花牛肉步骤2切成条！要横着切肉！不然全是丝不好看也不好吃步骤3放入盆里清洗几遍步骤4加入生抽，盐（一点点），蛋清抓匀步骤5然后加入胡椒粉...

菲力牛排，也叫牛柳，它是牛的里脊肉。菲力是牛运动最少的部位，没有粗大的肌肉纤维，肉质比较松散，瘦肉多、脂肪含量比较低，牛肉香味不及西冷和肉眼。但它是三款牛排中，口感最嫩的，尤其是前端非常细的那部分，据说，非常，非常，非常嫩！！！...

牛里脊买回用清水浸泡出血水后切成粗一些的条状2放入淀粉，蛋清、生抽和料酒抓匀，腌制半个小时左右3青椒切丝4炒锅烧热放油，油热后先放一小块牛肉试下油温5把牛肉放进去过油，不时搅拌，避免粘连6被腌制过的牛肉特别容易熟，炸...

步骤1食材准备：牛柳250克、大葱3根、红椒半个、姜1块、大蒜4瓣、鸡蛋清1个、淀粉1勺、料酒半勺、蚝油半勺、生抽半勺、老抽2克、甜面酱半勺。步骤2牛肉洗净切片，在清水中浸泡5分钟后捞出沥干水分。步骤3放入盐半勺、老...

1、材料：牛柳肉、洋葱、青椒、红椒、豆豉、蒜蓉、姜米、糖、油、生抽、生粉、清水。2、牛柳肉切片，以酱油、白糖、淀粉腌过，泡嫩油盛起。3、青椒、红椒去籽，与洋葱同时切小片。烧红油锅，炒香青椒片、红椒末以及洋葱片。4、...

1，腌制：牛柳在烹制前一定要进行腌制，裹一些淀粉和蛋清，抓匀腌制，这样在烹炒的时候高温先接触的是肉表面的浆，里面的肉自然嫩。2，烹炒时间要短：烹炒牛柳的时候油要稍微多些，下锅后不要着急动，待浆稍微定型后，再滑散，看到牛柳变色后...

原料：牛柳250克。配料：青椒4个、番茄沙司（番茄酱也可）适量、蛋清1个。做法：1、先将牛柳的筋剔干净，然后横筋切成薄片，加入少量的水，用力搅拌到水完全吸收，重复数次。蛋清搅散，加入干细豆粉调成浆，不能有疙瘩，然后加入牛肉，搅拌均匀...

一、用料番茄适量牛里脊适量洋葱适量金针菇适量红酒适量意面用番茄酱适量黑胡椒适量生抽适量二、做法步骤步骤1锅热，放入少量油。待油热，放入洋葱煸香。步骤2放入切好的小块儿西红柿，待汁水溢出。步骤3放入适量意面番茄...

用料：牛柳150克，油椒5个，彩椒3个制作方法：步骤1油椒提前洗净晾干或厨房纸擦干，否则下锅会溅油。步骤2把油椒转圈去核籽，否则下油锅会会焦黑。步骤3切段，直段或斜段步骤4牛柳横刀切片，加一匙黄酒、一点点盐、半匙淀粉，抓匀，再滴...

原料more牛肉适量，香菇适量，鸡蛋适量，香菜适量，姜适量，水淀粉适量，盐适量，胡椒粉适量，料酒适量，鸡精适量&nbsp1/准备材料，香菇泡发后菇切成碎末、牛肉剁碎，鸡蛋只取蛋清，牛肉碎冷水下锅，待水开洗去血沫后将绰水后的牛肉碎盛出。2/...

用料红椒半个青椒半个黄椒半个青花椒粉质量清花椒13粒牛柳200克蒜2瓣洋葱半个个姜片2片生抽2勺食用油1勺糖1勺蚝油1勺盐1茶匙克味精几粒步骤1准备食材步骤2三色彩椒切片步骤3牛柳加入生抽，藤椒油，糖，盐，蚝油，味精，青花椒粉...

杭椒炒牛柳寓意——牛气冲天，一路高涨！春节家宴的菜——杭椒炒牛柳。这是一道非常受欢迎的菜，杭椒清爽、牛柳鲜嫩，是属于比较经典的小炒，其实辣椒和肉的结合都是经典，如同很多人挚爱的青椒肉丝。辣椒本身的味道是凌厉各色的...

原料：牛柳200克，泰国香米80克。调料：洋葱末15克，阿香婆香辣酱30克，蚝油15克，糖5克，老抽4克，生粉15克，鸡粉8克，咖喱粉12克，色拉油500克，清汤30克，湿淀粉10克。制作：1、将泰国香米放入容器中加入150克水大火上笼蒸20分钟后取出。2、将...

主料：牛里脊200g豆花150g郫县豆瓣酱1勺糖8g胡椒粉4g辅料：小苏打4g鸡蛋1颗淀粉2勺辣火锅锅底1勺葱姜适量香油半勺盐3g1、牛里脊切成片2、用4g小苏打加15ml水，和匀，加一点在牛肉片中，抓匀抓粘，分成多次加多次抓至吸收。再加3g...

应该是进口的牛柳&nbsp现在市场上鲜牛肉都是国内的牛，摊位上卖的鲜牛肉和冻牛肉不一样的，冻牛肉解冻完颜色是白色的，没有什么血色。&nbsp而鲜肉顔色鲜艳血色充足，没有那种苍白的颜色，国产肉受到产量的限制价格比较高，进口的...

制作原料材料：鲜牛柳400克、红椒50克、蛋清1支辅料：葱10克、姜5克、大蒜10克调料：盐2克、味精2克、糖2克、酱油10克、料酒10克、清汤50克、水淀粉15克、食用油若干。做法：1、鲜牛柳洗净，顶刀切1毫米薄的大片、用料酒、少许...

里脊肉牛柳指的是牛的里脊肉，是脊椎骨内侧的条状嫩肉。我国牛胴体大体上分为十二块，现代化屠宰加工企业将牛肉分为里脊（牛柳）、外脊、眼肉、上脑、胸肉、肩肉、米龙、腱子肉、腹肉等。位于腔体内，是肉质最细嫩的部位，纤维走...