冷菜的精选

火星人集成灶加热冷菜可以用预约烹饪预约烹饪的功能，可以预约24小时内的时间，一旦设定，时间就会进入倒计时，计时结束则自动进入蒸制模式。因此，在此之前，用户只需要将要蒸制的食材准备好，再放入蒸箱即可。不过，需要注意的是，设...

中午的冷饭冷菜放到下午可不可以吃，看你怎么做了，得看天气，春秋冬夏都不一样，如果是冬天，中午的冷饭冷菜是可以再笫二次下锅热一下就食的，但是不见议吃，尽量不剩饭，再者，如果是夏天，冷饭冷菜最好别吃，天太热，容易变味，变坏，吃了对身...

1、油发把锅放火上，添油，油热三成，将鱼肚放入待软，裁开再放油锅内，用勺压住，文火浸炸。见鱼肚起泡翻过来炸如油温升高，可将锅端下油温下降后，再端上火，反复顿火。炸制时间的长短，可根据鱼肚的质量而定。质厚的炸制时间稍长，质薄...

1、凉拌木耳2、风味的土豆丝3、凉拌三丝4、凉拌苦瓜5、拍黄瓜6、凉拌小菜7、水晶猪皮冻8、凉拌藕片9、蒜泥茄子10、口水鸡11、喷香拌茄子12、凉拌黄瓜13、姜汁豇豆14、椒麻鸡15、针菇伴干丝16、凉拌苋菜17、凉拌海带...

卤鸭片、香卤蹄膀、油焖烤麸、逸圃花篮、葱油拌双耳、蝴蝶采花、猪耳冻、橘味海带丝、香糟竹笋尖、拆冻鲫鱼、文昌阁拼盘、什锦拼盘、花篮冷拼盘、醉蟹、双拼、糟鸡蛋、松子熏肉、拌海螺、苏式熏鱼、酥小鲫鱼、黄豆杂...

凉菜一：金腰缠玉带、白灼虾、凉拌海带丝、老醋四宝、白斩鸡、凉拌木耳、桂花糯米藕、脆皮鸭凉菜二：蒜泥白肉、凉拌海蜇丝、甘草橘皮泡樱桃萝卜、冰汁营养拉皮、泡脚凤爪、蘸酱小黄瓜、大刀千层耳、椒麻杏鲍菇凉菜三：台湾...

冷菜消毒记录需要填写时间，地点，人物这三个主要信息。时间:到场运输车辆运载一批货物之前的时间和之后的时间，均需要消毒，因此详细记录各个时间点是必须的操作。地点：消毒的部位，场景明确清晰。人物:消毒的监督人，工人等承担...

因为高温加热会杀死大量微生物。菜热一下就不容易馊，是因为在高温假热的时候，高温会把馊的有害细菌杀死了，所以剩菜我们加热是为了杀菌，加热，如果凉菜没有加温，细菌没有杀死，会增加细菌的活性，让细菌繁殖过快，会容易变质。剩菜...

1、心太软（红枣糯米）2、熏鸡3、崇明金丝瓜（内有海蜇）4、三黄嫩鸡5、素豆腐皮6、熏鱼7、糖心莲藕8、5品拼盘...

1、提汤羊肉“提汤羊肉”以海门白山羊，即“长三角白山羊”为原料，精心制作而成，是南通地区传统的地方名菜。将多只整爿(半只)羊肉，用大汤锅(锅上加大木桶称为“接口”)加热焖制。羊汤乳白稠浓，鲜美醇厚羊肉熟烂后拆骨压实，...

用料：梅子鱼10几条、蒸鱼豉油一勺半、葱姜盐料酒若干做法步骤：步骤1.梅子鱼洗净，放些盐和姜片，一勺料酒腌渍10分钟步骤2.蒸锅上汽后，将梅子鱼入锅蒸7-8分钟，然后关火等1-2分钟，取出并倒掉盘中的汁水。步骤3.油锅烧些热油，放入...

清凉1号：凉拌金瓜丝把金瓜横切开，掏去瓜瓤和瓜子，洗净，放入沸水中煮，以筷子能插进瓜肉为度，过或不足都会影响金瓜的口感。取出瓜丝，拧干水分，放上盐、葱、味精，浇上热油就成了一道爽口的小菜。清凉2号：糖渍番茄只需要把番茄切开...

凉拌菜白色的粉个人认为是白凉粉。根据个人喜好不同，有人拌菜放白凉粉再加点小米椒，有红有白有绿，这样拌出的凉菜一看就特别有食欲，再放点白糊椒粉、香油、白醋、白糖和味精或鸡精等调味品就特别好吃了。我个人食用习惯就...

十大冷菜：一是，红膏呛蟹。二是，咸泥螺。三是，新风鳗鱼。四是，醉虾。五是，血蚶。六是，苔菜腰果。七是，蒜泥凤爪。八是，白切土鸡。九是，白切猪肚（音都）。十是，蒜蓉海带结。...

&nbsp卤味其实都是属于凉菜或者说是冷菜的一种。卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9...

用料：芭乐果500g、白糖15g、盐5g、冰糖50g、清水100g、柠檬1个、小青柠4个、话梅5个、酸梅粉15g、凉白开400g做法步骤：步骤1、将芭乐果洗净去蒂，对半切开再切片，盛入大碗中，加入白糖和食盐抓拌均匀，腌制20分钟左右，然后再倒...

主料：猪肉(肥瘦)5000克调料：八角50克，酱油300克，料酒150克，白砂糖150克，盐25克，桂皮50克五香肉的特色：菜品色泽酱黄，香烂味美，口感软糯，后味微甜。五香肉的做法：1、将大块猪肉去骨，改成10厘米见方的大块，用开水浸透，取出洗净2、锅里...

点菜讲究几凉几热，假如和别人吃饭，让你点菜你会点吗其实点菜也是有讲究的，点菜点到恰到好处是十分关键的问题，这样即不会浪费也吃的开心，以下分享点菜讲究几凉几热。点菜讲究几凉几热1点菜是有讲究的！按就餐人数确定点菜数...

1、把刨丝机固定在桌子上、保险栓子往上提，锣杆向右转动开。2、把萝卜两端切平，固定在锣杆的刀片和另一端的圆型管子上.夹紧萝卜。3、按一个方向摇动锣杆，均匀细长的萝卜丝从刀片的另一端绞出。4、拆掉梳型刀，换上青瓜或...

潮州菜的冷荣和热菜品类很多，倒底那个好，真不好说。潮州菜的冷菜，本地人称打冷。如生腌血丝蚌，虾，虾茹，三点蟹呀，这些生食才能有味道，还有是蒸熟后经冰箱冰冻后食用的鱼，红蟹，俗称鱼饭，吃时候就点普宁豆酱吃，也是特别有味道，当然也...

步骤/方式1生药冷菜最好的切法就是：切成山药小块。步骤/方式2把新鲜的山药去皮处理。步骤/方式3把山药竖切成厚一点的块状。步骤/方式4再把山药横切成小一点的块状。步骤/方式5即可完成山药小块。...

当属凉拌秋葵，首先去园里揪七八个嫩的秋葵，把它们洗干净，然后把秋葵从中间切两半，在烧开水把秋葵焯一下，颜色变深点就行，焯好了放盘里，在切三四瓣蒜沫，小米辣，盐味精，生抽，蚝油放秋葵上，把油烧热浇上就行。...

1、将肉切成肉片放入塑料密封盒，喷上一层黄酒盖上盖，放入冰箱的冷藏室，可贮藏一天不变味。2、将肉切成片，然后将肉平摊在金属盆中，放置在冷冻室冻硬，再用保鲜膜将冻肉片包裹起来，放入冰箱冷冻室贮存，可以保存一个月不变质。3...

方法：单冷水龙头想要接热水，需要将热水管和水龙头连接。我们将冷热水管做成T字型再连接在水龙头上注意连接水龙头前，要在冷热水管上分别安装角阀开关。大家想要单冷水龙头出热水，将冷水角阀关闭，热水角阀开启就可以了。...

1，防油纸（又名烤盘纸，烤箱纸，蒸笼纸）这种纸的纸张表面无油纸的光亮，主要用途是烤面包、烤蛋糕、烤饼干时垫在食物下面，以保持烤盘的干净。它的作用就是在一定的时间里起到防油的效果。2，硅油纸（烤肉纸，烘焙纸、涂硅纸）是在半透明...