烤羊肉串的精选

新鲜羊肉（腿肉最好）、洋葱（小的半个）、小茴香籽、五香粉2克、辣椒面5克、花椒面3克、白糖5克、酱油两勺、盐10克。羊肉串的腌制：1、羊肉剔去白色的筋切成厚为1cm，长大约3-4cm的块，最好是肥瘦相间的肉块这样比较香，如果实在担...

应该是五香粉或者茴香粉。这两种香料就是黄色的。之所以变成糊状，是因为刷的其它调料沾湿了所以成糊状。不仅仅是因为烤羊肉串放的一些香料，还有烤羊肉串流出的羊油味道也很香。...

天气渐渐转凉,正是食用羊肉的好季节。用电饼铛来做羊肉串，简单方便，不用炭火，不用油炸，还健康美味。那么，电饼铛怎么烤羊肉串？什么是电饼铛电饼铛是一种烹饪工具，上下两面同时加热使中间食物通过高温加热，从而达到烹煮食物的...

能烤，我家经常烤，每到周日就买来新鲜羊肉，串上十多半就放到烤箱里，五分钟翻一次，再烤，十分钟就熟J，刷上一些调料就可以吃了，再串上几串豆角，韭菜，之类的很好吃比去外面吃强多了，有时还会串点猪肉的，可香了，但还是串羊肉半多，还好烤！...

烤羊肉串刷不刷烧烤酱要看个人的口味。应该说一大部分人吃烤羊肉串是不刷烧烤酱的，因为羊肉在穿羊肉串之前都是事先把肉味好了，各种调料和盐己经伴好，然后才穿的串，所以烤肉串时一般是不在刷烧烤酱的。但是也有人喜欢吃刷...

首先有两点原因，首先你应该检查自己买的羊肉是否新鲜其次，检查羊肉切的形状是否太过于大或者太过于小，其实你是否温度调的过高，或者时间调的过长，第三点也是很重要的一点，电烤箱烤的羊肉串是一定不如烧烤用碳烤的香，这是没有...

这是因为碳火太猛而造成的，或者是受热地方不均匀。有些人不懂得控制碳火的温度，觉得让木碳巨烈燃烧才能把肉串烤熟，反而烤的肉串外焦内生。控制好碳火，才是烤好肉串的关键，应该用暗火去灸烤肉串，而不是利用木碳的明火去烧肉...

食材：羊排500克，橄榄油100克，姜少许，葱花少许，盐10克，料酒10克，孜然粉5克，黑胡椒5克。做法：1、羊排泡水去除血水。2、然后用葱花、姜、酱油、盐、香料、黑胡椒粉、孜然粉、橄榄油腌制2小时。3、将羊排放置烤网上，烤盘放锡纸，放在...

腌制好的羊肉块平铺在烤盘上，烤箱220度预热10分钟，烤箱下面放一碗水，烤盘入中层上下火220度，烤制15-20分钟。15分钟时可翻面，再烤几分钟，这个随意。烤好后的羊肉味道很足，不会糊，好吃到没朋友!一口肉一口啤酒，非常过瘾!羊肉不...

采用烘烤模式。先将温度调至200摄氏度，然后将腌制好的羊肉串分别摆放在烤盘内，时间选定为30分钟。到时间以后烤箱自动关机，取出即可...

烤羊肉串的做法详细介绍菜系及功效：西北菜&nbsp口味：微辣工艺：明炉烤烤羊肉串的制作材料：主料：羊肉(瘦)2000克辅料：洋葱（白皮）150克调料：盐40克，辣椒粉30克，孜然50克烤羊肉串的特色：肉色红润，外焦香，里软嫩，咸鲜微辣，有一股孜然特殊香...

1·羊肉切成小块，加入盐，料酒胡椒粉烧烤料跟食用油拌匀2·肉块腌制20分钟入味，用竹签子串起来3·放入铺了锡纸的烤盘里4·烤盘放入蒸烤箱里5·热风嫩烤模式220度25分钟出炉6·取出趁热吃非常的嫩香用料盐3克孜然粉1勺植...

食材用料羊肉，烧烤腌制料，竹签，彩椒，洋葱做法步骤：步骤1羊肉洗净切大小适中的块步骤2放入烧烤腌制料步骤3加玉米油，充分搅拌，腌制一小时步骤4辣椒洋葱切块步骤5竹签串好步骤6空气炸锅180度预热5分钟，锅底刷油步骤7摆好肉串，在...

羊肉洗净，用厨房纸吸干水份，切成大小合适的肉块，放入鸡蛋，黑胡椒粉、淀粉、老抽、料酒、蕃茄酱、盐，拌匀腌制2至3小时。最好放冰箱腌制过夜。步骤2准备好竹签，把腌制好的羊肉串成肉串。步骤3在羊肉串上撒上孜然，辣椒粉，刷上油...

小米烤箱温度200度，烤上15到20分钟即可。烘烤时，烤盘上需要垫上一层吸油纸。羊肉在烤之前需要提前腌制，将调料涂抹均匀后，羊肉串放入冰箱冷藏腌制10分钟左右。烤好的羊肉串，肉质鲜嫩可口，在保存时，将其用保鲜膜封好放入冰箱...

烤箱怎样烤羊肉好吃？街边的烤羊肉串可能感觉不是很干净，不太放心。下面就为大家介绍下如何在家使用烤箱来烤羊肉，让大家品味放心的美味。电烤箱版烤羊肉的做法食材：羊肉（羊腿或脊骨肉）若干，孜然粒若干，辣椒面若干，盐少许，油少许...

烤羊肉串是不能够有明火（碳光着火）出现的，在烧烤木炭这样的环境里，明火的温度可以到600°左右，很容易把肉烤焦，影响成品的味道。1、办法1：一般碳是可以持续燃烧时间是比较久的，你可以等碳的明火熄灭再把羊肉串放到上面烤，办法...

1、羊肉清洗干净控干水份。切成大小差不多的肉块，加料酒，盐，辣椒粉，孜然粉，油拌匀腌制至少4小时以上。2、竹签提前用水泡透，把腌好的羊肉串成肉串备用。3、烤箱预热220度，把羊肉串平铺在烤网上，下层加放一个铺了锡纸的烤盘接...

冻羊肉当然可以烤羊肉串，这是跟羊肉的材质有直接关系。想要烤羊肉串的话，最好的选择肯定是新鲜的羊肉，由于运输问题和肉类保质期问题，将羊肉提前冻上，烤制的时候，提前融化和腌制也是可以使用的，但是口感比鲜羊肉会略差一点。...

烤羊肉串如果炉子火大有明火时是不能烤肉串的，这时应该先采撒一些盐或少加一点碳及时把明火灭掉。我们烤羊肉串时经常会遇到这种情况，烧烤时羊肉串的油滴到烧烤炉子里会产生明火，有明火出现时不仅会把肉串烧黑，而且还会烧...

电烤羊肉串生意很好的。但前提是你要做好市场调研，比如电烤羊肉串的地点，你要选择人流量大的地方，要找那些能停下来买肉串的人开店，否则没有人流量就卖不出去，还有你选择的肉要保证新鲜，这是为了你的生意长久考虑的，这样你的...

因为文火加热成熟时间长，水分蒸发的缘故所以发干。烤羊肉串目前还是以碳火为主体，电烤肉串也有市场，但电烤属于文火，加热时间较长所以水分蒸发的多，所以肉串会干。解决办法是先加工至五成熟，再烤感觉会好的多。羊肉串直接放...

刚开始的时候一个小时也就穿个百八十串的，但传熟练了一个小时，可以穿到300串左右，我以前帮朋友做过这个事，只是利用休息时间和节假日，没事的时候帮他做一点，这个穿习惯了，还是比较快的当然，如果是新手穿起来有些慢慢，熟能生巧...

1/切羊肉方法:羊肉中的黏膜较多，切丝前应将其剔除，否则炒熟后肉烂膜硬，吃到嘴里难以下咽。2/切牛肉方法:牛肉因筋腱较多，并且是顺着肉纤维纹路夹杂其间，如不仔细观察操刀顺切，许多筋就会整条地保留在肉丝内。用这样的肉丝炒...

羊肉串酱料配方：肉4千克，用胡萝卜碎，胡芹碎各500克，葱段，姜片，蒜粒，盐各100克，味精50克，花椒30客气，小茴香15克，孜然粒15克，干葱头片15克，香叶10克搅拌均匀放冰箱冷藏腌制24小时即可。羊肉串秘制撒料：取烤香的花生、黄豆、核桃按3:2...