里脊肉的精选

补救的方法是把里脊肉挑出来然后剁成肉沫，然后起锅烧油热，放入葱姜蒜爆香后放入少许盐和小米辣爆香，然后放入酸豇豆碎粒，一起进行翻炒一分钟左右后，加入少许开水和白糖进行翻炒几分钟，然后放入葱花香菜点缀一下，加入耗油翻炒...

里脊肉在腰骨内.通脊肉在背骨外.都各有两条.一、猪通脊都是廋肉，不带肥肉。猪通脊是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。二、大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，小里脊是脊椎骨...

猪里脊是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖。肉质软嫩易消化，又分外脊和里脊处在脊背位置，脊背上面是y基因贯穿整个脊背，所以称为通脊。是指猪的脊椎骨内侧的条状嫩肉。猪里脊肉中无筋，是猪...

原料：牛里脊两斤。调料：葱段两节、豆蔻两粒、白果一粒、姜两块、蒜三瓣、花椒二十粒、香叶两片、八角四个、小茴香适量、干辣椒两颗、十三香三勺、糖四勺、盐三勺、老抽三勺。做法：1、锅内冷水没过牛肉，大火煮至出血沫，撇...

肉焯水用的是冷水。焯水是为了排除血污和肉腥味，热水下锅，肉会因受热迅速使表层蛋白质凝固，不利于排污，还有会让会肉的变柴，吃起来很硬，导致口感不好。冷水的时候将肉放进水里面，随着水的温度慢慢的增加，肉已经适应了这样的温...

切成1存半长的肉条，能有20条。里脊肉不太压秤，100克就是二两，切成一寸半的小肉条，也就是有20条左右。里脊肉是纯瘦肉，是猪肉里面最嫩的，也是最贵的一个部位的肉，可以用于爆炒，味道特别的鲜嫩，好吃。还可以做成糖醋里脊，酸甜可口...

可以吃的，而且很好吃。牛肉里面的白色的筋称为板筋，又可以叫做牛筋，是牛肌腱或骨头上的韧带，从食物的角度来说，牛肉筋的食用价值很高，并且食用历史比较长，口感上很有嚼劲。不过牛筋因为质地较硬，需要更长时间的炖煮才能达到软...

原料里脊肉(500g)大葱(2颗)姜(10克)大蒜(2瓣)八角(3个)食盐(少许)料酒(1勺)青椒(2个)干红辣椒(3个)冰糖(2颗)五香粉(2克)酱油(1勺)1/准备材料500g猪里脊切条一根葱切段一小块姜切片，大蒜一瓣切片八角三个。2/锅内加入...

猪里脊又分外脊和里脊。处在脊背位置，脊背上面的是外脊，贯穿整个脊背，所以又称为通脊、扁担肉、硬脊，是较嫩的瘦肉（肉店里叫3#肉，有的人也把它叫里脊）里脊位于外脊下侧，从腰子到分水骨之间的一条肉，呈长条圆形，一头稍细，是最嫩的...

1、牛里脊肉750克，大葱白120克，芝麻50克（焙好），大蒜1瓣，生姜末3克。2、腌料：酱油50克，辣椒面1克，豆油40克，干蘑菇6朵，黄酒25克，精盐5克，味精2克，米醋10克，芝麻油25克。3、牛里脊肉洗净，去筋膜，用清水浸泡2小时后，捞出，控干，切成小方块，再捣...

唯心肉跟里脊肉一样吗违心肉跟里脊肉不一样嗯，也叫做护心肉嗯，他是带一层筋膜，里边是瘦肉的啊，好些人都是喜欢吃这个肉的，这个肉做出来特别的好吃嗯，你可以用酱汤把他降完之后蘸着蒜酱，或者是把他呼熟之后，炒尖椒吃也很好，里脊...

它们之间的区别在于，猪腰脊肉是在猪的前脚和后退之间的一块带肋排的肉，而里脊肉则位于猪的龙骨部位的瘦肉，就是背部上比较活得一块肉。一般情况下里脊肉是不带皮的纯瘦肉，而腰脊肉它是和五花肉相连，所以腰脊肉也是肥瘦相间...

里脊肉洗净，切成薄片，加入豆瓣，料酒，淀粉，腌制15到20分钟，备用。辣椒切块，蒜切片，木耳，备用。步骤2锅中倒入适量油，等待油热，倒入里脊肉，迅速翻炒步骤3加入备好的木耳，青椒，放入一点生抽，蚝油，一点白糖提鲜，翻炒。步骤4出锅，这就完成了...

牛里脊是牛背脊骨部最柔嫩的瘦肉，这个地方肉质鲜嫩，不失嚼劲，有去骨还有不去骨之分，牛里脊肉中的腓利则是取自沙朗肉的中段，可切成牛排。牛肉是国人日常生活饮食中必不可少的一种食物，这种食物是中国人食用第二大肉类食品，因...

部位不同吃法不一样，里脊肉更细腻。是指猪的脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，适合炒菜用。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少...

放在热水里面泡。准备好一盆热水，把肉直接放在热水中烫，这样能快速解冻哦，解冻完外层之后，就可以很容易切开了。然后再烫里面的。一小会就解冻了。放在太阳下自然解冻，也可以常温解冻。因为它是加工好的，不适合放在水里解冻...

做为家庭主妇每天都要做饭做菜，现在菜里虽不提倡多吃肉，但不放又没味道，少放些肉提下味儿。这就得用后丘肉了，后丘肉吃起来柔软易烂，同样的时间比别里脊烂的快。适合炖菜炒菜啥的，而里脊肉不但口感发硬，而且吃起来总有股发酸...

鲜嫩的里脊肉，形容词是鲜嫩。里脊肉，是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊肉的脂肪含量比其他部位的少。里脊肉分为小里脊和大里脊。小里脊就是猪、羊、牛脊椎骨内侧一条肌肉，通常这条肌肉的肉会比较少...

主料：牛里脊肉175克辅料：土豆（黄皮）150克，扁豆25克，菜花25克调料：小麦面粉20克，辣酱油5克，猪油（炼制）25克，盐5克，胡椒粉3克1、将牛里脊洗净，剔净筋皮，切3段，用刀背拍打成薄片，撒盐、胡椒粉，腌约10分钟，再拍一层干面粉，将土豆切成条炸制，菜...

245.71大卡。荷叶饼里脊肉，原料：里脊肉丝、青红椒、南瓜荷叶饼、玉米油、姜蒜、盐、生抽、玉米淀粉。做法:第1步、里脊肉丝适量。第2步、适量盐，生抽，玉米淀粉。第3步、抓匀。第4步、倒上一点玉米油。第5步、抓匀。第6步...

一个里脊肉饼大概有100克重。里脊肉饼是一种传统的安徽小吃，起源于安徽省淮北市，里脊肉饼它的精髓在于外酥内嫩，肉香而不腻，好吃而又不贵。简单说，为圆形面饼在油锅里炸过以后夹上过过油的里脊肉。味道独特，兼有填饱肚子跟...

1、腌制里脊肉的方法：首先将里脊肉洗净并切成薄片，将葱和姜切成薄片，将切好的肉和葱和姜放入碗中，然后加入胡椒，酱油，酒、盐、调味粉、淀粉依次倒入碗中。最后，将油倒入碗中，用筷子充分搅拌，然后在冰箱中腌制约4个小时。2、腌...

1、背柳肉就是脊柱边上的肉。猪腰条肉是猪里脊，含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。2、里脊肉是指脊椎骨内侧的条状嫩肉。猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一，猪里脊肉...

猪里脊的颜色是比较浅，特别是内里脊。对于你问的猪里脊颜色浅正常吗，这要看你买的猪肉颜色是不是鲜亮，有没有什么腐败的霉味，可以用手摸一下，如果肉质紧密，富有弹性，手指压一下，凹陷处复原的很快，就是新鲜的猪肉，如果猪肉不新鲜...

即牛脊椎骨内侧的条状嫩肉，是牛肉中最嫩的部分，大部分都是脂肪含量低的精肉，全是红肉，没有半点的肥油，适合煎、炒、炸、牛排，官方说法也叫做“沙郎”或“菲利”。不过牛里脊肉在整个牛身上所占的份额比较小，比较珍贵，而新鲜里...