汤料的精选

不可以炖羊肉的时候加入番茄是不好吃的，炖牛肉的时候有番茄是好吃的羊肉最主要的得去除羊肉的膻味儿我们要用专门炖羊肉的料来炖，炖羊肉，关键是去除羊肉的膻味，去除膻味，最好的办法是将新买来的羊肉用凉水泡泡上两个小时然...

食材主料150g米线50g酸菜20g小青菜15g香菜配料香油5g花椒油4g辣椒油10g蒜泥12g15g生抽鸡精8g10g醋西安李姐酸菜米线的制作步骤1、备好米线、小青菜、香菜。2、小青菜下锅烫熟晾凉待用。3、米线下锅煮开后捞出，放入凉开...

主料：牛油1500克、豆瓣酱1000克、菜籽油1000克、干辣椒1000克、花椒100克、芽菜100克、醪糟100克、泡椒200克、豆豉100克、白酒50克调料：小茴香8克、孜然8克、香果5克、砂仁5克、丁香5克、白扣5克、草果5克、三奈5克、...

酱了一锅牛肉，看着剩余一大锅香浓的卤汁，用剩余的的卤汁做个牛肉面吧，虽然是山寨版滴，味道也真不错呢。食材面条100g油适量油菜适量酱牛肉适量酱汤适量咖喱粉适量制作时间：10分钟内用餐人数：步骤1、食材：面条、酱牛肉及酱汤...

一、煮肉时调料配方为：干姜片20%，花椒18%，小茴香12%，草果、肉桂各10%，胡椒9%，三奈、肉蔻5%，良姜、香茅草各4%，荜拨3%。其中煮肉料与汤的投放比例约为0.5-0.7％。二、调汤料的配比为：干姜粉28%，花椒粉25%，胡椒粉20%，草果粉15％，桂子粉12...

使用方法是将锅内放入适量的清水，之后放入火锅汤料的调料包，待水开后就可以正常放入各种肉，丸子。青菜等火锅食材了，将食物按照时间煮熟就可以正常食用即可。...

应该是千里香馄饨黑葱油安执品牌最好。福建千里香馄饨汤料正宗黑葱油调料混沌汤调料包共720克，其主要制作原料是姜、葱、蒜、油、芝麻粉、五香粉...

食材：牛肉500克、牛大骨500g、牛油500克。香料配方：桂皮2克、八角5g、丁香1克、白芷2g、草果1个、香叶3片、香砂2个、甘草0.5克、花椒20粒、红辣椒5个、山奈5克、陈皮4g。调料：食盐2克、鸡精2克、味精2克、胡椒粉3克、姜...

调料面(适量)西红柿半个葱适量盐适量鸡蛋1个香油适量生抽适量料酒适量1/葱切末，西红柿切块备用，鸡蛋备用。2/将葱末放入碗里，倒入适量料酒，没过葱末，倒入香油，没过葱末，少许生抽（若没有生抽，老抽点一点即可）搅匀备用。3/将凉水...

用料主料混沌皮250克、肉馅250克、花椒水30克、葱花20克、蚝油1汤匙、芝麻油1勺、花生油1勺、白胡椒粉1茶匙、盐适量。辅料香菜2根、米醋1汤匙、海鲜酱油1勺、油辣子1勺。做法1、花椒3克加入热水，浸泡10分钟，制成花椒水...

材料牛筋300公克，毛肚300公克，牛杂筋肉500公克，牛百页300公克，芥兰菜60公克，刀削面适量，红烧汤头4500cc，姜丝3公克，葱花5公克，香油3cc做法1、牛筋放入锅中，与淹过牛筋的水量一起预煮20∼25分钟，取出切块备用。2、毛肚、牛杂筋肉...

素什锦砂锅：&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp首先我们把各种蔬菜放入砂锅，一般所有蔬菜加起来的量大致是300-400克左右。每锅的骨头汤大致是300克左右。每锅放入2--4个素丸子，4块豆泡（一个豆泡破开两半），1--2个鹌鹑蛋。每锅放入特...

豆腐面汤料具体配方，其中主料有碱水面、绿豆芽、嫩豆腐。辅料有丁香、草果、山奈、八角、白蔻、肉蔻、白芷、花椒、洋葱、芹菜一小把、香菜一小把、葱白一把、姜一块切片、去皮猪前腿肉、豆瓣酱。香料油一半加入炒好的...

酸辣汤的制作原料：豆腐30克，熟鸡肉（或火腿）、冬菇、熟瘦猪肉丝、水发海参、水发鱿鱼各15克，鸡蛋1个，淀粉25克，葱花3克，酱油10克，猪油30克，味精、胡椒粉各1克，香醋6克，精盐5克，鸡汤750克。酸辣汤烹饪方法：1、将豆腐、冬菇、海参、鱿...

准备材料：面粉300克、酱牛肉200克、牛肉粉20克、盐5克、生抽1汤匙、葱适量、黄瓜1个、香菜适量。做法:一、第一步在面粉中加适量水，搅成面穗二、然后将面穗合成面团，放旁边醒发20分钟三、然后用压面机压出光滑面皮，再压出...

原料：细玉米面150克，面粉300克配料:青菜一把，鸡蛋2个，盐一勺做法：1、细玉米面先用200克开水烫一下，冷却之后加入面粉和成团，如果硬的话，就加点水。饧20分钟待用。然后把面团分成数块。2、锅中烧水，水开了后用压面机把面块压成...

原料：上等嫩羊肉约3千克，羊骨头约6千克，羊油750克，生姜100克大葱250克。调味料：精盐、料酒、葱花、味精各适量。香料包：花椒10克，八角15克，三柰5克，桂皮5克，小茴5克，草果5克，良姜5克，丁香2克。配菜：海带丝、豆腐丝、粉条、香菜、鹌...

原料及调料：新鲜黄牛肉1000克，米粉按人配需要量、泡酸莲白、酸菜（用青菜制成）、牛油、葱、花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香叶、茴香、桂皮、盐、干辣椒、芜荽、味精等适量。具体制作方法：1、黄牛肉洗净切成大块下锅煮，锅...

面条选择碱水油面为佳，如果没有也可以选择筋道的面条。鲜虾留3只整虾，其余的去头剥壳，头和壳不要扔。二、将面条放入开水中，汆烫5分钟，过冷水沥干放入大碗中备用。三、用煮过面条的水烫一下，豆芽和青菜。四、把烫好的豆芽和...

原料：剁椒150克、大蒜适量、香葱、小尖椒、鲜味酱油、白糖。第1步、主要食材：剁椒、香葱、大蒜、尖椒第2步、做蘸汁：大蒜、香葱、尖椒分别切末第3步、锅中放少许油，放入切好的葱末、蒜、尖椒末和剁椒。第4步、小火炒出香...

配方米线(300克)蔬菜(100克)鸡蛋(80克)米醋(26克)豆瓣酱12克酱油17克香菜8克芝麻酱7克1/准备食材。2/家里没有葱了，用的洋葱，放了一半进去。我是重口味，这三样必须有的，味道才能出来。3/花生是先生炸的，那几个是炸的腐竹，有...

做猪脚米线汤，需要准备以下材料:新鲜猪脚筋400克，杜仲50克，花生，合桃各50克，陈皮1/2个，蜜枣2个做法1、将猪脚筋用开水汆水，陈皮浸透洗浄，各物分别洗净。2、核桃肉用开水烫去衣(去除涩味)。3、将全部用料放入锅内，加入适量的清...

1、调料猪排骨300g、鲜鸡1/2只、鲜鸭1/2只、云南火腿100g、生姜1块（50g）、盐2汤匙（10g）过桥米线调料（1大碗量）：熟过桥米线200g、鲜草鱼80g、鲜猪里脊肉80g、鸡蛋1枚、苋菜30g、小香葱30g、咸菜30g、黄豆芽30g、盐1汤匙（5g）、黑...

1、常温下保存，高汤一般都是用骨头或者肉所熬制出来的，油腻性是比较高的。在冬天，可以把它放到常温下进行保存。不过需要注意的一点是，在熬好之后，高汤已经成型，不要搅动它，在常温下搅动高汤，是很容易让高汤变质的。当然在保...

干姜片20%，花椒18%，小茴香12%，草果、肉桂各10%，胡椒9%，三奈、肉蔻5%，良姜、香茅草各4%，荜拨3%。其中煮肉料与汤的投放比例约为0.5-0.7％。调汤料的配比为：干姜粉28%，花椒粉25%，胡椒粉20%，草果粉15％，桂子粉12％。其中调汤料与汤的投放比...