膻味的精选

羊肉膻味的原因很大，一部分是羊的品种问题我们常见的是山羊，还有绵羊。山羊口感细腻，油脂比较偏薄，所以这类的羊肉的话，作为料理的话，相对来说口感较好，不会有膻味较适合做菜品的主料。绵羊大部分少数民族会料理上会烤制为主...

清炖羊肉时放一些胡萝卜，再加些葱、姜、酒等作料一同烧，羊肉与胡萝卜同烧，不但可以去掉膻味，还能弥补羊肉所缺乏的胡萝卜素和维生素。2、清炖羊肉时，放点桔皮，杏仁，红枣等，也可消除膻味。3、清炖羊肉时，放少量绿豆，也可去除膻味...

有些用户刚买回来的羊毛被就有一股羊膻味，而且清洗一次时候还是有，味道太大非常影响睡眠，该如何去除羊膻味呢?羊毛被如何去除羊膻味1、如果买回来发现有一股轻微的味道，可以对羊毛被进行晾晒，味道很快就会挥发掉。如果是有...

羊肉膻味是由短链脂肪酸(尤其是其中的支链脂肪酸)、硬脂肪酸及其他一些酚类，硫化氢，吡啶和吡嗪等物质产生，其中4-甲基辛酸和4-甲基壬酸对羊肉的膻味贡献最大，而且羊肉膻味受品味、年龄、性别、遗传、部位、营养等诸多因素...

加入姜片即可去掉里面的肉腥味。具体做法如下：主料：猪脊骨2块辅料：姜4片、盐1勺1、准备姜切片。2、准备猪脊骨两个，冲洗干净。3、锅中放水烧开。4、放入猪脊骨焯5分钟，直到血水干净。5、捞出脊骨，冲干净。6、砂锅中放入猪脊...

1、将萝卜扎上几个洞，和羊肉同煮，然后捞出羊肉，再进行烹制，膻味即除。2、每1000克羊肉放入5克绿豆，煮沸10分钟后，将水和绿豆倒掉，羊肉膻味即除。3、煮羊肉时，每500克羊肉加入剖开的甘蔗100克，可除去羊肉的膻味，增加鲜味。4、把...

膻味肉最大的羊是绵羊，这种羊个头大肉质相对山羊的内差，膻味也比山羊的味道大的多，羊主要吃青草为主食，也吃一些树叶等食物。...

原切的牛排里边，如果有股膳味，很有可能是加入了羊油，因为很多年羊肉割下来有很多羊油时没人要的，所以把羊肉加入牛排里边，以次冲好才会吃到膻味...

1、羊肉先分成大块泡泡，一个小时或者半小时就可以。2、炖羊肉，需要冷水放锅中，此时，羊肉随着水温一起升高，膻味就散发出去了，此时加姜片，姜片可以中和掉膻味。3、炖羊肉的时候呢，还需要不盖锅盖，因为盖盖的时候呢，膻味就焖在锅...

是因为波尔山羊饲养方式是公羊和母羊混合，由于公羊在发情期腺体分泌的激素导致的羊膻味儿很重，所以按照科学的饲养方式，应该将母羊与公羊分开饲养，从而减少去膻味儿。波尔山羊瘦肉多，肉质细嫩，膻味小，味道鲜美。波尔山羊板皮...

羊肉的膻味是很多人都不喜欢的，为什么羊肉的膻味会这么的严重？在做羊肉这道菜的时候要用什么方法可以去除它的膻味？羊肉膻味太重什么原因羊是反刍动物，它们的胃中含有大量微生物，在消化脂质的过程中，会产生一些挥发性脂肪酸...

醋可以去除衣服上的羊膻味把有羊肉膻味的衣服和碳包一起放在一个封闭的空间，过段时间就会没有味道了把有羊肉膻味的衣服拿出去晾晒，让阳光充分照射也可以去除味道把衣服放在开水中浸泡也可以去除味道把酒精均匀地喷在衣...

羊肉去膻味的最佳方法是：将羊肉可以先用冷水泡半个小时，需要十到十五分钟换一次水，最后换那次水在水里加高度数白酒，泡十分钟以上。第二个方法:焯水要焯透，把血水都煮出去，水开的时候，翻滚沸水中加高度数白酒，一边煮一边酒会...

羊肉膻味大放花椒白芷，料酒香叶，葱姜。加点萝卜或胡萝卜也能去除羊肉中的膻味。羊肉洗净切块，冷水拔出血水。冷水下锅水开后撇去浮沫。放入以上配料小火煮米醋去腥&nbsp醋是我国传统的调味品，醋的种类也有很多，比如:白醋、...

山羊奶的膻味与乳中游离脂肪酸有直接关系，膻味大小与种羊、年龄、遗传、泌乳阶段、饲料种类等因素有关。膻味的主要成分是乳中的低碳链挥发性游离脂肪酸。其中母羊身上膻味远小于公羊，所以现在话的羊奶生产基地，会把公羊...

吃橘子的时候留着一些橘子皮，锅里有膻味时放一些洗干净的橘皮下锅，煮沸之后就将橘皮捞起来丢掉，然后再放入几个橘皮继续煮，重复3-5次就可以去除羊肉的膻味，而且还有一些鲜甜的橘子味道。在炖羊肉或者煲羊肉汤之前，可以准备1...

羊肉的膻味不是一般人能够接受的，就像有的人天生怕打针一样，当然，有些羊是没有膻味儿的，比如海南的东山羊，一点酸味也没有，羊肉的膻味来源于羊的腥线，和草料水土都有一定的关系，如内蒙古的羊肉就特别的膻味比较重，海南的羊肉为...

料酒料酒是由黄酒和其他酒类酿制的，有很好的去腥增香的作用，在炖羊肉的时候加一些料酒能很好的增加羊肉的香气，同时还能帮助去除羊肉的膻味。用冷水在炖羊肉的时候要冷水下锅，这样的烹饪过程中，羊肉会随着水温的升高而慢慢...

没有去腥。牛尾汤有的膻，有的不膻是因为牛尾烹饪的过程中需要准备盐，红酒，牛尾以及大蒜叶，先把牛尾清洗干净焯水，然后再冲洗一下，重新放到锅中，加一些红酒，生姜片，一直煮到肉酥烂，汤浓稠，加一些盐，大蒜叶碎，煮好以后，味道鲜美，不会出...

花椒的特殊香气这种膻味源自于芳樟醇、桧烯、月桂烯、松油醇、胡椒醇等等十几种烃和醇类物质，普遍来说这些物质的沸点集中在150度到230度之间，这就是为什么油远比水要更能激发花椒香气的原因，所以花椒对于温度是非常敏感...

1、在炖羊肉或者煲羊肉汤之前，可以准备1根白萝卜，然后用小刀在萝卜上戳几个洞洞，然后就放入冷水中和羊肉一起煮，煮滚后就可以将羊肉捞起来...2、将羊肉切成块状后放入锅内，加适量的清水(没过羊肉)，然后倒入少许的米醋，用大火...

要送专业的干洗店去洗，店里有专门去除膻味的药水，只要多喷几次，然后再干洗，膻味会自然消失的，而且价格也非常合理。...

要去除一些点心中的黄油味，可以在制作的过程中加几滴柠檬汁或者是白醋来掩盖黄油的味道。也可以购买其他味道比较淡的品牌的黄油，或者也可以直接用别的油代替黄油。加几滴柠檬汁或者是白醋来掩盖黄油的腥味。除此之外，也...

藏香猪由于是野外放养，没有进行阉割藏香猪肉怎么吃起来感觉老有膻味，感觉还很老。这是正常的，制作菜肴时，老姜、花椒、桂皮、茴香不可少。它们都是去肉腥气的作料。藏香猪怎么有股膻味藏香猪脂肪产生的油臭味，是氨气造成的...

冬季进补最适合吃羊肉了，可暖身御寒，治女性冬季手脚冰凉等症状。但是，由于羊肉有一股膻味，很多人都敬而远之，不喜欢吃。那么，食用羊肉前怎样可以去除羊肉的膻味呢？羊肉怎么去膻味绿豆去膻味每1kg羊肉放绿豆5g，煮沸10分钟后，将...