飞蟹的精选

1、种属不同。飞蟹：学名三疣梭子蟹，属于软甲纲十足目梭子蟹科梭子蟹属三疣梭子蟹种。花甲：学名花蛤，属于双壳纲帘蛤目帘蛤科花蛤属。...

螃蟹凉了可以重新加热。食物越新鲜越好，凉了重新加热的螃蟹与刚做好的螃蟹相比，味道会差一些，营养也会损失更多，所以螃蟹最好还是在新鲜的时候吃完，现做现吃。螃蟹在生物分类学上，与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物，绝大多数种类...

五分钟左右。需要注意的是水开后放入蟹五分钟左右即可捞出。水中放入少许盐和花生油，这样飞出的蟹，色泽光亮红润略带淡淡咸味，味道鲜美鲜甜好吃，水飞蟹的技术在水开放入时间，水中放入少许盐和花生油的重点，这样做出来的蟹，色...

兰花蟹更好吃，因为兰花蟹因其螯和足呈蓝色，且外形似兰花而得名兰花蟹，我国海南岛附近海域较为盛产。兰花蟹背壳呈青灰色，有白色斑点，各足末端呈现鲜艳的蓝色。兰花蟹适宜清蒸食用，它的肉质洁白紧实，鲜嫩可口。雌雄体色有明显...

飞蟹好吃飞蟹肉多，脂膏肥满，味鲜美，营养丰富。一般食食用最多的就是清蒸，原汁原味的鲜啊，这样做也最省事，首先飞蟹洗干净，姜葱切片备用。然后壳朝下，放入姜葱，防止蛋黄蒸的过程流失。最后蒸20分钟左右出锅啦！将其肉蘸以姜末醋汁...

【材料】螃蟹400g，生姜、花雕酒、米醋、酱油各适量【做法】1、将买回来的螃蟹养在水中，让它充分爬行、吞吐，然后用刷子刷洗干净螃蟹2、在锅中放入适量清水，加入姜片、烹入花雕酒(一汤勺左右)、然后倒入螃蟹一起煮3、待螃...

新鲜飞蟹保存方法：1、冰箱储存飞蟹。选活力旺盛的飞蟹，把飞蟹的脚和大夹捆起来以减少飞蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，盖上湿毛巾即可。2、塑料桶/盆储存飞蟹。选活力旺盛的飞蟹，准备一个50公分高且内壁光滑的塑料桶/盆...

其实就是卵。飞蟹体内的卵巢和消化腺，橘黄色、味鲜美。蟹黄不是飞蟹的卵，虽然成份和蟹卵基本一致，但是两者有本质区别。蟹黄中确实含有未排出体外的卵细胞，但还有其他的螃蟹的器官、腺体、组织液等物质，并非单纯的蟹卵。蟹...

20分钟，丹东大飞蟹蒸蟹时间要看这个解字的大小，如果蝎子个大特别大的话，那么要蒸上20分钟左右，是在水开之后再蒸15分钟左右就行，如果割头一般中等，那么蒸12分钟左右就可以了。现在正好是十月份了哈，正好是丹东大飞蟹最好的季...

原料more梭子蟹(1只)姜4片大葱1根料酒少许盐3勺蒜6瓣干辣椒6根蒸鱼豉油2勺1/把葱缝好，然后把它拆开2/备用蟹壳，去掉蟹鳃。3/半切。4/大腿骨折。5/重复。6/把盘子放在一起。7/把姜片切成片放进盘子里。8/把料酒倒均匀，撒...

不是的。飞蟹是八月吃母蟹，十月吃公蟹。八月蟹群游向浅水区产卵，怀卵蟹最大个体达750克，9月中、下旬为产卵盛期，所以这个时候的母蟹最肥。近岸产卵场雌蟹占80%以上，外海则雄蟹较多，主要渔期在10月份据老渔民反映，越冬期间的...

1、性腺不够成熟：一般来说，只有当母蟹的性腺完全成熟时，其蟹黄蒸出来才会是固体的，不然一般都是半固体的形态，所以如果黄不凝固的话，一般是因为母蟹的性腺还没有完全成熟所造成的。2、蒸的时间不够：蟹黄在没有蒸之前，其形态一...

飞蟹想要冷冻后不变空的话可以先将螃蟹煮熟再冻，因为生螃蟹含水量比较大直接冷冻的话会失水后面可能会损失两三成肉，而熟螃蟹肉已经煮熟失水量会大大减少。但是熟螃蟹冷冻也有个缺点是冻久了蟹肉会变柴而且不好脱壳，虽然...

因为最主要的原因是螃蟹中富含虾青素，除此之外大部分螃蟹血的颜色也是蓝色的，所以如果有人发现螃蟹是蓝色的那么完全属于正常现象。大部分螃蟹在蒸熟之后蓝颜色将会逐渐褪去，蒸熟的螃蟹腿的颜色应该是白色和红色相间，螃蟹...

飞蟹有寄生虫。飞蟹栖息在近海浅海，栖息在水深10-50米的海区，在10-30米泥沙底质的海区群体最密集。东沟大飞蟹冬季栖息在较深的海底冬眠。东沟大飞蟹属广温性水产动物，其适宜生长水温为17-30℃，最适生长水温为25-28℃，当水...

1、大棚温室建造。拥有充足新鲜、清洁的水源，是搞好河蟹增温养殖的前提。大棚温室应建在较大的池塘边，也可使用井水，但必须有增氧设备。养蟹池建成长方形，东西向，长10～100米，宽4～10米，池深1～1.2米，坎、底压实不漏水，不塌边。较大...

飞蟹和插旗子区别在与肉质，插旗子肉更嫩。插旗子螃蟹是叉脐蟹，是没有跟公蟹交配的母蟹，这种蟹还没发育完全，它长成脱壳后才会成为圆脐，变成正儿八经的母蟹，叉脐蟹也被称为处女蟹，它的肉质更加嫩，而且非常肥美。叉脐蟹虽然是没...

材料：蟹2只、芹菜、胡萝卜、莴笋、葱、姜、蒜、香叶、香菜各适量调味料：香辣酱、豆瓣酱、豆豉、辣椒油、鸡精、糖各适量做法1、蟹从头、身连接处下剪刀，将外壳剪开至尾部，沿剪开的部位将蟹肉剖开一半以便入味2、莴笋去皮，...

1、飞蟹从眼睛到两边是那种弧形的而梭子蟹的话是梯形的。两者在口感上也是不太一样的，飞蟹吃起来的口感是比较软的2.螃蟹（pángxiè）属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、...

10月中旬前后，母蟹基本饱满，黄也硬了，此时母蟹最好。待到11月份中旬左右，就是公蟹的天下了。母蟹的黄已经硬得有点过，而公蟹的膏满满的。母蟹蟹黄里含有人体所需的磷脂、蛋白质和维生素，还有大量胆固醇，而公不含。公蟹蟹膏中...

蟹和梭子蟹的区别：1、外观不同：飞蟹壳上，从眼睛到两边的尖，再从尖到肚子中间的曲线呈完美的弧形。梭子蟹从眼睛到两边的尖略呈梯形，从尖到肚子中间的曲线才是弧形。2、口感不同：飞蟹的肉比较散，口感有些绵软，梭子蟹肉实，母蟹黄...

可以的。我们在菜市场买回来的飞蟹，买回来到家里面，最好是把它放到清水里面称泡一会儿。让他们把肚子里面的脏东西，排泄出来，这样煮的时候味道才会更加的好吃用，可以放水里，但不能泡在水里。选活力旺盛的螃蟹，准备一个30-50...

飞蟹比河蟹便宜。比如拿我家乡渤海湾来说，飞蟹生长在大海里，大海的容量太大了，所以野生的飞蟹自然就多，虽然现在存在过度捕捞的情况，但是渔业部门每年都往海里投放蟹苗来补充捕捞的损失。然而，河蟹生长在稻田，池塘里，饲养面积...

飞蟹最肥的季节差不多是在每年秋天的9-10月份。飞蟹的收获时间一般是在秋末，也就是每年的3-5月份和9-10月份，一般水温下降到15℃以下时，飞蟹就不会再继续生长了，这个时候就可以收获。生产实践中，飞蟹大多数在10月份左右收...

熟冻最好。飞蟹也就是我们常说的梭子蟹冷冻室，最好是熟冻，因为如果生冻在冰冻过程中分解的身体还是有一定的变化，特别是特有的鲜味要消失不少。而煮熟后再冷冻，这样可以最大程度地把螃蟹的鲜味冻住，熟冻的螃蟹可以在锅里再...