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酥炸油的精选
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酥炸油的精选
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正宗酥炸油糕的做法
2024-03-20
原料:面粉、开水、花生油、菜籽油、黑芝麻粉、白糖各适量。做法步骤:第1步、取适量面粉备用第2步、锅中入水煮沸第3步、加入面粉搅拌第4步、加入适量花生油第5步、晾凉后揉成团醒至一小时第6步、所需材料馅料备用第7步...
油炸翻花酥配料
2024-04-12
1、主料:面粉500克、鸡蛋3个。2、辅料:盐4克、油适量、黑芝麻30克、小苏打4克。3、把面粉倒入盆里,加鸡蛋、精盐、小苏打、黑芝麻、一汤匙植物油,然后用筷子调匀,形成均匀的面絮。4、再加入适量温水调和,然后揉成光滑的面团...
炸油条起酥油怎么化开
2024-01-26
起酥油大多是膏状或者块状,取适量起酥油倒入锅中,开小火使锅慢慢加热,边加热边用筷子搅动起酥油,大约5-6分钟,起酥油就能彻底融化了,这时就可以用起酥油炸食物了。起酥油,是指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物,...
油炸糖糕起酥方法
2024-03-29
锅内放水倒少于油(大油最好)烧开关火,抓一把筷子边一个方向搅边散入面粉,搅稠没疙瘩就好,盖上盖子闷让后熟10分钟铲出来面散开晾凉,加入点面粉,食用油揉成团,盖上醒半小时1、准备好所有的食材。2、90克白糖加入15克面粉拌均匀...
油炸山药片怎么炸是酥脆
2024-04-07
原料铁棍山药500g、玉米淀粉50g、面粉50g、2个鸡蛋、面包糠适量、番茄酱适量、食用油500克,鸡蛋2个方法步骤1,山药去皮,清洗干净的山药切成段,大约5厘米的长度,然后对半切开,再对半切开,切成和薯条一样的形状2,准备好的50g面...
油炸酥肉饼做法
2024-04-09
用料:面粉,水,油,适量盐做法步骤:第一步:取适量面粉,面粉中加入适量盐,用温水和面第二步:把面揉成长条的梯子,刷上油第三步:用保鲜膜盖上,醒面5个小时第四步:把面擀成透明状,在刷一层油,提起一头旋转叠摞起来第五步:做好以后热锅烧油...
油炸干鱼怎么炸得酥脆
2024-02-09
材料小黄鱼一斤,料酒2勺,葱2根,姜末1小勺,盐1勺,鸡蛋1只,淀粉半两,面粉1两,食用油适量做法1、小黄鱼去鳞、去鳃、去内脏后洗净备用。2、取大碗一只,将小黄鱼用料酒、葱段、姜片、盐、抓匀腌20分钟左右。3、用鸡蛋与面粉、淀粉...
油炸南瓜饼怎么炸才酥脆
2023-12-29
2、把蒸好的南瓜碾碎,为了得到的南瓜泥更加细腻,可以过滤一遍,嫌麻烦的可以省略这一步,这里取180g南瓜泥3、往准备好的200g糯米粉中加入180g南瓜泥,边倒边搅拌,南瓜的含水量和糯米粉的吸水量不一样,南瓜泥的用量可能需要适当...
炸油条为什么要放油酥
2024-02-02
平时比较喜欢吃油条,因为油条的味道真的不错,大家都可以在家里面来炸一些油条来吃,我们炸油条做好的时候可以往里面加入一些酥油,这样炸出来的油条是特别的好,酥脆的也是非常好吃的一款做法,大家都可以去吃一些,真的很不错啊...
起酥油炸油条怎么用
2024-01-29
把起酥油用隔层加热后和入面中,外酥脆内松软无矾油条配方:中筋面粉9.5斤、泡多源150克、碳酸氢钠50克、糯米粉或黄豆粉0.5斤、黄油(奶油或起酥油)、白糖20-60克、盐70-100克、常温水6.1斤。工艺:面粉、糯米粉(或黄豆粉)、泡...
起酥油炸油条行吗
2024-01-27
油条是不少人的早餐选择,外面卖的油条大多数都添加明矾,这种含铝的无机物被人体吸收后,会对大脑神经细胞产生损害,并且很难被人体排出而逐渐积累。长期对身体造成伤害,记忆力减退,抑郁烦躁等,严重会导致老年痴呆等疾病。可以...
油炸骨酥鱼的做法
2024-01-04
原料:鲤鱼1条,豆腐300克,红椒圈5克,香葱段20克。调料:秘制焖鱼酱料70克,香料包15克,鸡粉5克,盐、猪五花肉块各15克,葱末、姜末、蒜末、香菜、青椒丁各10克,色拉油15克,干黄酱、豆瓣酱、海鲜酱、甜面酱各15克,蚝油10克。香料包配比...
油炸小鱼怎么炸得酥脆
2024-03-27
第一步:准备适量的小鱼,去掉鱼鳞,将小鱼里面的内脏取出来,尤其是鱼肚里面两边的黑膜一定要刮干净,否则做出来的小鱼会发苦,然后再次用清水清洗干净,控水备用。第二步:准备适量的葱姜装在碗中,加入适量的高度白酒,用手抓拌均匀,抓...
油炸蚕蛹怎么炸的酥脆
2024-01-11
炸蚕蛹想要更加酥脆,正确的制作方法就很重要,蚕蛹清洗干净水分沥干,炒锅里面加入适量的油,放进去用小火慢慢炸,一段时间就会发现蚕蛹明显变得很小,水分可以被很好的逼出来,这个时候蚕蛹并没有熟透,要再炸一段时间,等到身体鼓起...
油炸鱼头怎么炸得酥脆
2024-04-09
材料:鲢鱼头500g,盐5g,酱油5ml麻辣鲜5g淀粉2勺做法步骤:1:鱼头处理好洗净切块后将所有调味料均匀涂抹在鱼上,腌制两个小时。2:热锅热油,中大火开始炸鱼头,尽量多放一些油,鱼头才会更酥脆,油太少的话鱼就会软软的不好吃。3:炸至鱼...
油炸起酥粉配方
2024-02-29
材料1、酵母16g糖100g蛋65g水415g盐15g2、高筋面粉810g奶粉25g3、奶油95g做法:1.将材料1拌匀至融化2、材料2过筛后加入做法1拌成面团加入奶油继续搅拌成光滑面团摔打成薄膜状3、进行基础发酵等待面团涨至两倍大4、取出...
油炸杨梅酥配方
2024-03-21
制作食材:鲜奶250毫升,熟猪油200克,白糖250克,杨梅20个,面粉50克,鸡蛋4个。详细步骤:杨梅用淡盐水洗净,榨汁。拿容器一个,加入面粉、白糖、牛奶,打入鸡蛋,加入猪油、杨梅汁、清水,搅匀,制成稀稠适中的糊。容器上笼屉,蒸45分钟,熟透后...
桃酥是油炸吗
2024-01-03
桃酥并不是油炸的,而是用烤箱烘烤出来的,下面我们就来看看桃酥的做法。材料:面粉400g,细砂糖200g,植物油220g,鸡蛋1个,泡打粉1小勺,小苏打1/2小勺,熟芝麻适量,盐一茶匙半,鸡汁一茶匙,白糖半茶匙,香醋半汤匙做法:1、植物油,蛋液,细砂糖...
油炸茄子怎么炸又酥又脆
2024-03-14
1、将茄子洗净去皮,切成1.5厘米见方的丁,用精盐、味精、葱、姜汁、料酒、香油拌匀入味。2、将鸡蛋磕入碗中,搅散,加面粉25克,湿淀粉75克(淀粉50克加水)调成蛋粉糊,再加15克油拌匀。3、将茄丁粘匀干面粉,再逐个挂上蛋粉糊,下入五...
油炸玉米豆如何炸酥脆
2024-01-24
酥炸玉米粒玉米洗净抓干水,倒入做菜用的玉米淀粉,搅拌均匀,再放上锅炸至金黄色,捞起、滤油,即可。香炸玉米粒食材200克玉米粒儿、5克淀粉1个蛋清儿适量辣椒、蒜、葱花做法:1玉米裹淀粉,再均匀裹上蛋清儿2锅里放比平时炒菜时...
油炸怎么炸得酥脆
2024-03-27
那么在和面的时候就必须加入适量的食用油。白糖鸡蛋。如果是未上色的。可以加一些红糖。这样油炸出来的食物是非常的酥脆。1、工具/原料:鸡蛋,面粉或淀粉。2、制作蛋清糊,用鸡蛋清和水淀粉调制而成。也有用鸡蛋和面粉、...
炸酥肉几成油温
2024-01-24
我炸酥肉是油温六成热就下锅了,用中火慢慢炸,不能用大火来炸的,大火炸出来的酥肉皮焦内生,有可能里面的肉还是生的,所以必须用中火来炸,炸到表面微微发黄捞出,等到把全部酥肉炸完捞出后,再把油温升高,把捞出的酥肉复炸一遍,这样...
油炸酥脆方法
2024-01-25
材料:五花肉250克、白糖10克,料酒2汤匙、油炸粉100克、生抽2汤匙、盐5克、蒜2瓣、味精3克、油250克制作过程:1、五花肉切条状,加入白糖,料酒、生抽拌匀2、拍三个大蒜切成丁中入1中,一起腌制一晚或一早上3、将300克油炸粉用...
酥油酥肉怎么炸的好吃
2024-03-02
【制作食材】猪肉,食盐,食用油,香炸粉,白糖,鸡精,胡椒粉,生抽,料酒。【方法及步骤】1、酥肉在对其进行制作之前,对猪肉的购买也是比较关键的一个步骤,很多人在对猪肉进行购买时,总认为只要是瘦肉做出来的口感都是一样的,其实这样...
油炸黄鱼怎么炸得酥脆
2024-01-28
先腌入味主料:黄花鱼10条,鸡蛋一个。1、先腌制黄花鱼,收拾洗净黄花鱼,先打入一个鸡蛋,然后倒入少量面粉,加入料酒,盐调味,也可以加入少量醋去腥味。然后搅拌均匀。2、腌制10分钟后,锅上加油,烧九成热,然后改成慢火,放入黄花鱼炸。...
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