蒸肉的精选

潍坊蒸肉和山东蒸肉是一样的步骤：1、食材：五花肉300g、自磨玉米粉200g、老抽适量、生抽适量、盐适量、葱适量、山东大姜适量。2、选取新鲜的五花肉，切成薄片，加入葱花、姜末、老抽和盐。3、用筷子充分地搅拌均匀，再腌10分...

1、准备食材：五花肉500克、酸菜150克、香葱段5克、姜3片、淀粉2匙、鸡精1匙、酱油1匙、白醋1匙、豆瓣酱1匙、甜面酱1匙、绍酒1匙、色拉油适量。2、锅中烧水，然后将五花肉放入锅中，盖上锅盖，煮至八分熟后捞出。3、碗中倒入...

食材清单：鸡蛋1个、肉馅150g、料酒1大匙、香油1大匙、盐1小匙、糖2g、葱1块、姜5克、小葱适量做法：步骤一：买回来的肉馅用刀继续剁烂些大葱切成葱花姜切成姜末小葱切末备用。步骤二：把葱姜末放在剁好的肉馅中，然后加入盐、...

材料：五花肉250克，芋头2个，八角两个，桂皮一小撮，香叶两片，陈皮一小撮，姜蒜，啤酒，料酒三勺，冰糖七八颗，生抽两勺，老抽一勺做法与步骤：1、五花肉洗净切块，冰糖上色后捞出备用。2、芋头去皮，切块，切条，看你的喜好，然后把芋头块铺在盘子里，放...

粉蒸肉通常用糯米，但有些地方也用糯米和大米混合。制作粉蒸肉的米粉需要将糯米和大米炒熟后打碎，然后放入各种香料混合而成。蒸肉时将米粉裹在腌制好的五花肉上，上锅蒸熟即可，味道糯而清香，肥而不腻，香味浓郁。...

以下做法主料:韭菜200g辅料:面粉300g盐适量十三香一小勺葱花2根油适量鸡蛋2个花椒粉一小勺—烹饪步骤—1·韭菜洗净，切碎2·小葱切碎3·鸡蛋2个，盐，十三香，花椒粉适量4·调料拌均匀。5·水要掌握好，不要放太多水或者太少啦...

用料：香芋半个，鸡蛋1个，葱姜末适量，小米辣适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，蚝油适量，十三香适量，淀粉适量，盐适量，清水适量做法：1、肉沫放入容器中，加入葱姜末，生抽，老抽，料酒，蚝油，鸡蛋，十三香，盐混合搅拌均匀2、香芋切成厚片，将腌制好的...

用料:茄子适量，香菜适量，老抽适量，味精适量葱适量步骤1茄子洗干净放水中泡5分钟，用刀在中间切开再切成1CM左右宽的长条（在茄子把的地方要联接，不能断，打开像一把扇子一样），肉切末入盐，生粉，老抽，姜末或者蒜末腌制好（我是用的前天剩...

300--350克肉一般蒸肉粉和猪肉的比例大约是1：4，这样做出来的粉蒸肉味道恰到好处。因此，80g蒸肉粉可以做成300g至350g的猪肉。做法1、大葱切成葱花，姜捣烂后用少许清水浸泡，做成姜水，香菜洗净切碎。2、五花肉切成薄片，用油、...

蘸取酱油是最简单的方法了。也许你也可以放在其他的菜里面重新翻炒一下也是可以的。按照你自己的想法做就可以了，这个没有什么特别的方法，最简单的就是把调味品淋在蒸好的粉蒸肉就可以了，你自己看着来吧，希望我的建议可以...

1、做蒸肉时应该蒸至1.5到两个小时，这样做出来肉和米粉才更加软烂入味。如果蒸制的时间过短，那么肉类和米粉都达不到软糯的要求，吃起来口感欠佳，所以在蒸肉的时间应该控制在两个小时左右。2、制作蒸肉的时候，我们应该选择...

&nbsp&nbsp&nbsp用开水。&nbsp&nbsp&nbsp1.用开水蒸，上屉就可以在蒸锅内串气，升温快，有利于发酵，蒸出来的肉包子既宣软又好吃&nbsp&nbsp2.如果用冷水，从加温到开锅，至少要用2.5~3分钟。这个时间内，就会使得面皮有了一个回缩...

食材五花肉适量玉米粉适量老抽适量生抽适量盐适量葱适量姜适量方法/步骤选取新鲜的五花肉，切成薄片，加入葱花、姜末、老抽和盐。用筷子充分地搅拌均匀，再腌渍10分钟，以便于肉更好地入味。加上一小碗的玉米面，充分地搅拌均...

—食材清单—主料:莲藕1节，肉末200g辅料:洋葱碎10g，胡萝卜粒20g，蛋黄1个，料酒5g，白胡椒粉1g，生抽5g，盐1g，蒸鱼豉油15g，蚝油10g，淀粉20g，清水100g，葱花少许，黑芝麻少许—烹饪步骤—1·葱切粒，洋葱和胡萝卜切碎备用2·莲藕切薄片，焯一...

用料瘦肉250克墨鱼10只香菇2朵生抽适量生粉适量盐适量白胡椒粉适量黑胡椒粉适量花生油适量做法步骤步骤1瘦肉洗干净切粒备着。步骤21、墨鱼要买咸的那种，没有的话，自己用盐来腌制半小时以上。2.洗干净，切粒备着。步骤3香...

步骤/方式1大米1:1混合糯米清洗干净步骤/方式2控干水分后倒入到锅里，先开中火炒干米粒里的水分。步骤/方式3加入香料，2片香叶，2颗八角，1小块桂皮，再来几颗干红椒，1小把花椒，转小火慢慢炒香步骤/方式4炒至大米跟糯米成淡黄色...

食材主料：五花肉80g，芋头400g辅料：油适量，盐适量，生抽适量，姜粉适量，料酒适量，蒸肉米粉60g，鸡精适量，香葱适量，十三香适量步骤芋头粉蒸肉的做法步骤1.五花肉切片。芋头粉蒸肉的做法步骤2.加入盐、生抽，料酒，姜粉，十三香，鸡精芋头粉蒸...

蒸肉不散开的话面粉要揉好，加点蛋清，火候掌握好1、蒸肉时在放肉的容器上面盖上个盖子，没有的话反扣上个盘子也行，这样蒸锅上的水分就进不去了。2、主要是防止锅盖水滴进碗里。3、找个比碗大的盘子，盖在碗上，锅盖水就滴不进...

大米蒸肉的米用的是糯米，如果没有糯米的话，也可以用家里面煮饭的米，要先把糯米泡一泡，大概要浸泡两个钟头左右，肉切好了之后，记得一定要提前先用料酒和盐，酱油，老抽还有蚝油，姜葱腌一下，这样腌过的肉，蒸出来会比较入味，然后再裹一...

步骤1五花肉切片，加入生抽，老抽，料酒，盐，鸡精，糖，姜腌制一个小时。红薯切片步骤2肉粘上蒸肉粉，跟红薯片间隔排入碗中步骤3上锅蒸熟1、五花肉切片，在冰箱冻一会儿更好切。2、加姜末，葱末。3、加一勺香菇酱，一勺蚝油，一勺生抽，一勺料...

食材准备：五花肉1块，腐竹1小把，马鲛咸鱼1小块，姜1块，蚝油，生抽，盐，一小勺生粉，花生油等。做法：第一步：先准备一小把腐竹，把腐竹掰成小段放到大碗中，接着加入清水把它浸泡一个小时左右，把腐竹泡软，再准备一小块马鲛咸鱼，清洗干净后，把马...

用料馒头&nbsp6个五花肉&nbsp1.5斤粉条&nbsp适量豆角&nbsp1.5斤姜油花椒蒜做法1、头一天剩下的馒头2、慢慢的搓成馍花儿（可以参考超市面包糠的大小）3、粉条掰断大约四指的长度凉水泡上1小时4、姜蒜切末备用哈哈蒜末没拍...

主料:肉馅适量肉汤适量红薯淀粉适量辅料:葱适量姜适量酱油适量香油适量四川蒸肉糕的正宗做法步骤:1、准备肉馅、肉汤、红薯淀粉、葱、姜、酱油、香油2、肉馅放葱姜末、酱油、盐搅匀3、红薯淀粉拿少量水化开（只要搅匀没...

汉菜蒸肉食材：汉菜（一盘的量），肉末150克，1个鸡蛋，胡萝卜。调味料：盐、十三香、蚝油、生抽、淀粉、葱花。做法：1、汉菜去掉根部，清洗赶紧，控干水分，摆入盘中，胡萝卜切成丁。2、肉馅中加盐、十三香、蚝油、生抽、淀粉、胡萝卜丁、葱...

制作主料：五花肉300g渣海椒65g、制作辅料：食用油20ml姜4片青蒜2根料酒30ml做法:1、锅中坐水，开锅后将五花肉放入汆烫飞水。之后捞出，再次放入开水中，加入姜片、料酒，中火炖煮，直到五花肉能用筷子扎透为止。青蒜切成小段。2、...