糖糕的精选

主料面粉一碗黄糖一块辅料酵母粉3g黄糖糕的做法步骤步骤一用热水化开一块长条黄糖。步骤二&nbsp温热时加入酵母。步骤三&nbsp再加入一碗面粉。步骤四&nbsp调成面糊，过筛，消除颗粒。步骤五&nbsp碗底刷油。步骤六&nbsp倒...

炸糖糕的面不能过夜。炸糖糕的面是发面，过夜面会发酸，发过的面炸的糖糕发硬，而且面发过后炸的糖糕口感也不好，味道较差，有那种酸酸的味道，糖糕的形状也不好！因此，炸糖糕面一定不能过夜！而过夜食品不符合食品标准要求的，这一点还...

可以的糯米面糖糕的做法步骤1·准备好食材~2·碗里倒入糯米粉、澄粉、白砂糖、食用油、沸水搅拌均匀。3·用手揉捏成团，揉成长条。4·切成每个18g的小面团，盖上保鲜膜。（这样能防止面团变干哦~）5·取出面团揉成长条，绕3圈...

一个原因是油使用的不对，有些油就是不上色，像橄榄油，葵花籽油。一般豆油，调和油，炸糖糕颜色更容易上色。第二个原因就是油温不够，油要烧到把竹或者木筷子放进去有小泡泡，温度上去了，颜色会上的快。没上色的糖糕，也可以再复炸一...

糖糕面过软或过硬，都要等糖糕面彻底凉透后再处理。如果面太软，可烫制较硬的面团，待冷却后再与软面团揉匀如果面团过硬，那可再烫制一些稍软的面团，待冷却后再与过硬的面团揉匀。...

两面金黄，圆圆地鼓起来了，就说明糖糕熟了。糖糕是一种以面粉、白糖、红糖为材料制作的特色传统小吃，起源于河北，以现炸现吃最能体现其香甜可口，酥脆诱人的特点。刚出锅的糖糕呈椭圆体，形状立整，放置后容易变软变塌，表皮不再松...

油糕的面是可以提前晚上烫好的。如果要这样做的话，就需要控制好温度，放在冰箱上层冷藏，12到24小时都可以。发酵时间长，成品不容易老化变硬，保质期延长。前一天晚上烫的面，隔天了之后还是可以炸糖糕的，这个没有关系，只要面是烫...

原因：1、烫面问题烫面没有揉至均匀，里面还掺杂着生面，这样表面就会突出大泡。和面时要用刚烧开滚烫的开水和，在烫制面团时，如果操作失误，水放多了或放少了，千万不可中途再加干面粉或加水，因为这时加水会出现水跟面不结合，烫面...

食材清单·面粉160克清水300克白糖30克奶粉15克红糖（内馅）60克面粉（内馅）15克·做法·1、面粉中加入奶粉搅拌均匀备用将300克清水和白糖倒入锅中，放到炉上煮至沸腾2&nbsp倒入面粉中，用筷子顺着一个方向用力搅拌至无干粉，晾凉...

1、油炸糖糕在炸的时候爆炸可能是因为因为炸的时候火候太大，一般来说，炸糖糕用中小火就可以，如果火太大太急，糖糕内部预热太快，这样很容易糖糕爆皮，烫伤肌肤。2、炸糖糕时，可以在白糖馅料中加入一些面粉搅拌一下，这样炸出来的...

1、怎么用烤箱做红糖发糕材料：红糖、面粉、酵母、温水、鸡蛋。做法：1、首先准备适量水温。2、然后红糖加进去搅拌均匀。3、再往里面打两个鸡蛋，加适量酵母，搅拌均匀。4、搅拌均匀后加入适量面粉，搅拌至无颗粒5、之后面糊刷...

原因如下烫面问题烫面没有揉至均匀，里面还掺杂着生面，这样表面就会突出大泡。和面时要用刚烧开滚烫的开水和，在烫制面团时，如果操作失误，水放多了或放少了，千万不可中途再加干面粉或加水，因为这时加水会出现水跟面不结合，烫面...

1、面粉放入盆中，一边用筷子搅拌，一边浇入滚烫的沸水，和成软硬适中的面，只要面团能用手拿起便于后面的包馅就可以，尽量软一点。2、盖上湿布，让面团醒10多分钟，然后再用手和均匀，如果太粘手，手可适当的粘些油。3、让面团醒的时...

可以，配方：1斤面粉、10克无铝泡打粉、10克食盐、5克白糖、20克植物油、1个鸡蛋，混合均匀后和面，倒入适量的温水，搅拌成面絮后就不用加水了。用手揉成偏软光滑的面团，盖上保鲜膜，醒面半个小时，让面团进一步变软。...

可以放冰箱保存，糖糕面，这个当然是能够放在冰箱里面的，但是我认为在它上面需要覆盖一下，保鲜层会更好一点放在阴凉处把瓶盖拧紧即可，避免阳光直接照射，避免高温。如是已放在冰箱里的话，用完一定要马上再密封放好。此外，最好是...

在烫制面团时，如果操作失误，水放多了或放少了，千万不可中途再加干面粉或加水，因为这时加水会出现水跟面不结合炸制糖糕须选用植物油，尽量不用动物油，好选用上等的菜籽油，先把炸锅置火上，烧热后注入半锅油，待油温烧至五成热时，逐...

1、烫面问题烫面没有揉至均匀，里面还掺杂着生面，这样表面就会突出大泡。和面时要用刚烧开滚烫的开水和，在烫制面团时，如果操作失误，水放多了或放少了，千万不可中途再加干面粉或加水，因为这时加水会出现水跟面不结合，烫面是为...

原料：面粉、沸水、糖、油。步骤：1、面粉放在调理盘中，一边用筷子搅拌，一边淋入滚烫的沸水，边和面边加少许油和成软硬适中的面团，分成小剂2、取1小剂面团捏开，放入适量白糖，包拢，沾少许油，在手心拍扁，放入热油锅中火炸至金黄酥脆...

白面粉适量，稍加些白糖，用开水烫面，一边倒入开水一边用筷子搅拌，越软越好，然后摊在案板上晾一小时左右，现在才正式和面，把烫好的面撒上干面粉揉和，一边揉一边加干面粉，这样炸出的糖糕才外面起脆皮，面和好后醒一会就可以炸制了。...

藕粉糖糕的制作方法如下不需要用到烤箱主料无糖藕粉20克，糯米粉30克，糖5克，桂花10克辅料牛奶70克桂花藕粉糕的做法步骤1、食材：无糖藕粉20克，糯米粉30克，糖5克，桂花10克，牛奶70克烹制方法：蒸参考月龄：24M+所需时间：15分钟。2、牛...

想要将剩下的糖糕加热，还能保证酥脆，有以下两种方法1、烤箱加热法把烤箱设置上下火80度，把糖糕放进烤箱烤10分钟左右就可以了，糖糕就恢复外表酥脆的口感了。2、平底锅煎制法平底锅放一点油，把糖糕重新煎一下，也会恢复酥脆的...

1、锅里放水，水量看你要烫多少面决定，放适量白糖，开小火用筷子搅拌，白糖融化会看见锅里有泡泡。2、放入面粉用筷子快速搅拌到没有干面粉，晾温。案板抹油揉成光滑的面团。3、准备糖馅，红糖粉里放少量面粉混合拌匀，一般是3比1...

炸糖糕，其实做起来也不难，家里有面粉就可以。不过要想做出来好吃，比例是要掌握好的，一斤面粉两斤水，看似很离谱的配方，实际上做出来刚刚好，个个酥脆空心，鼓大泡不流糖。...

烫面里面有干面疙瘩，你可以等面不烫手的时候，下手揉搓一会，就不会有面疙瘩了。因为烫面的时候，是用筷子搅拌的，如果搅拌不均匀，难免有些没有搅拌均匀的地方，这就需要把热的面放一会儿，等到面不烫手了，用手揉一会，一直揉到面团光...

不可以。提前准备小麦面粉300克，倒进洗脸盆中，添加白砂糖10克，混和匀称随后添加刚煮沸的开水，用筷子迅速拌和成面絮。【小窍门】1.糖糕一定要用热水烫面，把小麦面粉烫透。2、添加白砂糖能够更强的为糖糕着色，炸出去色调漂亮...