三鲜汤的精选

．猪肝切片，用蛋清、干淀粉抓匀，拖入沸水锅中氽一下，捞起待用。2．香菇泡发洗净，改刀切成小朵生菜洗净红萝卜切片葱白切段。3．锅置旺火上，油爆蒜茸、葱段，放红萝卜、香菇、生菜煸炒，加入清汤800毫升，加入盐、鸡精，待汤烧沸后。加入...

主料水发海参50克，鲜虾仁(或对虾))50克，鸡脯肉50克。配料嫩菜心25克。调料清汤500克，料酒5克，味精1克，精盐2克，鸡蛋清少许，水淀粉10克。海参三鲜汤制法①将海参顺长片成片，鸡脯肉片成长6厘米、宽3厘米的薄片，虾仁淘洗干净，握干...

原料:大白菜200克，蒜苗2根，精盐适量。做法：大白菜洗净，切粗丝。大蒜去须，洗净切段。汤煲中倒入适量清水煮沸，放大白菜、蒜苗段，煮熟后放精盐调味即成。连锅汤原料:大白菜250克，白萝卜200克，豆腐，花生油、芝麻油、豆瓣酱、酱油、...

主料：冬瓜100克，香菇（鲜）40克，番茄50克，油菜50克，油面筋50克调料：盐5克，味精3克，花生油50克，香油5克三鲜冬瓜汤的做法：1、将冬菇、熟笋、熟冬瓜切成5厘米长的片。番茄面筋洗净，切成3.3厘米长的块，绿叶菜也切成相应的片待用2、汤锅放...

配料:水发鱿鱼50克，虾仁50克，黄瓜50克，西红柿2片。清汤500克，料酒10克，盐少许，味精少许，鸡扒迳傩恚矸0克。做法步骤:①鱿鱼洗净后，切花虾仁洗净，去肠泥，控干水分，放入少许盐扒濉克料酒、水淀粉拌匀上浆黄瓜洗净，切片。②把上浆后...

首先我们准备一下食材：1、准备金针菇一把，先去掉根部，再用手撕开，放入盆中。2、蟹味菇一把，去掉根部，放入盆中备用。3、香菇两个去掉根部，切成条，和蟹味菇放在一起。4、准备一个小盆，打入两个鸡蛋，用筷子搅匀打散。5、火腿肠一...

【原材料】：粉丝、金针菇、白菜、鸡蛋、西红柿、香醋、香油、食盐、胡椒粉。【制作步骤】第一步：准备一把粉丝放在碗中，用热水浸泡10分钟，把金针菇的根部去掉，用手掰散开，在清水中冲洗干净，准备几片大白菜叶子，我们只要菜叶子...

将鸡脯肉切成片，火腿切片，生姜洗净切片。往鸡片中加精盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、水、淀粉拌匀，腌制片刻。把鸡片放沸水中氽透捞出，把鸡片、火腿片放入汤碗中。淋入香油拌匀，往锅内放入高汤、生姜，烧开后撇去浮沫，加入精盐、...

用料冬瓜200克，午餐火腿4/1，鹌鹑蛋10个，基围虾6个，食用油适量，鸡精1茶匙，小葱1根，胡椒粉适量做法1、冬瓜切薄片，午餐火腿切条，鹌鹑蛋煮熟拔壳，虾子扒拔壳虾子的黑线挑出切粒放一点料酒和盐腌备用。2、热油放入生姜大蒜头炒香倒...

主料3种:香菇100g，丝瓜1根，番茄1个辅料1种:蒜末适量调料3种:油适量，盐适量味精适量烹饪步骤&nbsp步骤1番茄一个洗净切小块，丝瓜切薄片，香菇切细丝，蒜切末。步骤2起锅倒油烧热，下蒜末爆香。步骤3倒入番茄煸炒，炒出汤汁。步骤4...

五花肉500克、咸肉250克、竹笋500克。1、五花肉的处理在洗净后放入炒菜锅中先煮，但不煮熟，目的是去除血沫，把血沫去除后，拿出半熟的五花肉切块待用。2、咸肉的处理用少许食用碱涂抹咸肉上去除脏污，然后一定要洗干净，切块待...

三鲜汤是一种美食，是江南地区传统的名菜，属于湘菜。主要的是有海参，鱿鱼，笋干为三鲜。辅料有盐，味精，料酒，胡椒粉，豌豆苗，鸡汤等。饭店里面的三鲜汤一般是由平菇，鱼丸子。木耳。辅料有盐，植物油，淀粉，鸡精，胡椒粉，生姜，枸杞子，香菜。三...

原料：豆腐2块，冬菇片、笋片、火腿片各适量，植物油50克，葱头、姜片、酱油、味精各适量。做法：1.将豆腐切成0.33厘米厚的长方块，下锅煮一下捞起。2、油下锅烧热，先炒葱、姜，下冬菇片、笋片翻匀，再下豆腐和其余调料，改用文火烧煮至...

1准备材料：鹌鹑蛋20枚。2配料：生抽酱油2大匙，老抽酱油2大匙，丁香2粒，八角1粒，五香粉1大匙，茶叶包一个，水3杯，盐1.5茶匙，冰糖2大匙。3锅中放入20枚鹌鹑蛋，加冷水没过蛋，大中火煮滚后，再用中小火煮8分钟。4把煮过的蛋捞出浸在冷水中，...

食材清单猪肚500g、花生米100g、党参15g、枸杞10g、胡椒5g、盐5克、炖猪肚汤的做法王刚步骤1准备一个猪肚，清洗干净，切成长条步骤2党参、枸杞、胡椒清洗干净，备用步骤3花生米泡发，去涩味步骤4起锅将猪肚炒一下步骤5把党参...

上海三鲜汤是一道名菜，说到三鲜其实它所用的食材不止是三样，其实有很多。比如有：水发肉皮、走油肉、冬笋、基围虾、焖蛋、肚条、香菇、火腿、炸肉丸、鱿鱼、卷心菜、鸡汤等。...

猪肚一个，莴笋100克，猪里脊肉75克，酱油5克，水淀粉25克，粉丝10克，油50克，清汤750克，盐5克，味精5克，葱末、香菜段各少许。做法猪肚切条，把莴笋去皮洗净，切成长5厘米的细丝猪里脊肉去筋洗净也切咸细丝，放在碗里，加上酱油和水淀粉拌均匀...

1、首先把西红柿，蟹味菇，腐竹，盐，香油，食用油，准备好后蟹味菇洗干净，把根部的黑渣渣去掉备用即可2、然后把三颗西红柿，两个开水烫一下，去皮切丁，另一个切片最后搁，可起到装饰的作用3、将腐竹要提前用凉水泡发，最好泡上一天，把泡好...

材料鸡脯肉150克水发海参100克虾仁50克黄瓜25克鸡蛋1个生姜1小块淀粉适量调配料香油1小匙高汤20大匙料酒1/2大匙胡椒粉1小匙精盐2小匙味精1小匙制作过程1、将鸡脯肉剔净筋膜，切成片水发海参剖腹去内脏，洗净，切成片虾仁切...

一、用料新鲜香菇5朵黄瓜半根豆芽适量番茄中等大小一个平菇适量火腿肠一根小葱适量姜片2片盐，鸡精(可不放)，香油&nbsp二、西红柿香菇黄瓜三鲜汤的做法步骤步骤1香菇划十字刀，平菇撕成小块，番茄切片，火腿肠切片，黄瓜用刮皮刀...

食材：鸡1/2只(约1斤)，香菇12朵(表面切十字花备用)，笋12片，水6杯，米酒1大匙，盐1又1/2小匙，味精少许。鸡剁块，放入开水中稍微氽烫去血水後捞起，放进炖锅内，再放进所有调味料及水6杯，盖上锅盖炖40分钟，40分钟後再放入香菇和笋片，继续...

三鲜汤的三鲜是指海参、鱿鱼、笋干。三鲜汤是江南地区传统名菜，属于江浙菜系，其营养价值高，做法简单，是很常见的一道家常菜。随着菜品的传播，食材的不断更新，烹饪方法也在不断创新，适应着各地的地方特色和口味，因此三鲜汤所使...

1、白菜一棵洗净切成小片。2、北豆腐切成小方块。3、鸡蛋一只、姜8片、火腿切成小块。4、鸡蛋打散入锅煎熟。5、往锅内一次性加适量开水，放入姜片。6、大火煮两三分钟至汤色变浓。7、加入豆腐和火腿，上盖小火煮6-8分钟...

三鲜汤的三鲜是指海参、鱿鱼、笋干这三种，其中辅料有盐、味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗、鸡鸭汤等。三鲜汤是一种美食，是江南地区传统名菜，属于江浙菜系。三鲜汤特色在于其特点鸡肉软嫩，火腿味美，海参滑软，营养价值高。主要做...

主料猪蹄筋400克香菇8朵莴笋适量胡萝卜适量鹌鹑蛋适量辅料盐适量食用油适量1、将蹄筋用热水浸泡，洗净油腻和杂质，顺长剖开，切成两段，放入沸水锅中煮一下，捞出，用清水中洗净，捞出挤干水分。2、熟猪皮、香菇去根切片，莴笋、胡萝...