烧茄子的精选

用料：青椒5个，大蒜5瓣，醋2勺，盐3克，糖2勺，茄子2个，味极鲜1勺，葱一节，姜3片做法步骤：步骤1茄子去蒂，切条，洒一勺盐杀水。步骤2辣椒去籽，切段。步骤3葱姜蒜切末。步骤4热锅放油，将茄子条挤去水分，放入锅中炸金黄色变软后捞出。步骤5将...

将茄子切段，瘦肉剁碎，加入淀粉、生抽搅拌均匀，葱、蒜切末，锅中加水，倒入茄子，断生捞出备用，辣椒切斜刀，热锅下油，加入豆瓣酱、花椒、蒜末翻炒，加入肉末、辣椒翻炒，倒入茄子、老抽、生抽、盐、糖、陈醋炒匀，撒入葱末翻炒均匀即可...

烧茄子做好选用二荆条青椒。皮薄又香辣适中，煎成虎皮椒剁碎后有椒香味。而其他的青椒皮较厚，影响口感，做成烧椒后会少一些椒香的风味，所以辣椒的选择对于烧茄子而言是十分关键的，在做菜的过程中，应该将青椒烧制一下，以增加它...

原料鸡肉(300克)，茄子(80克)，土豆(100克)，料酒4克，腌肉料10克，淀粉2克，盐3克步骤：1：鸡肉切成丁2：加入料酒加入腌肉料加入淀粉，然后抓匀腌一会3：土豆去皮切丁4：锅里加入油加入鸡肉炒5：炒散后加入土豆6：再次炒匀7：在加入茄子8：不停的翻...

烧茄子外边滚的是淀粉，炸完时候需要回锅。烧茄子需要的材料：茄子1根、胡萝卜半根、尖椒1根、葱少量、蒜半头、生抽两勺、蚝油2勺、糖适量、鸡精适量、米醋一勺、料酒两勺、白胡椒粉适量、淀粉适量、植物油适量。烧茄子...

主料圆茄子1个辅料花生油80克盐2克生抽20克蚝油10克料酒20克辣椒酱1勺步骤1先把茄子洗净，去蒂，切成小块步骤2起油锅，放入茄子翻炒至变色后，撒入盐继续翻炒。步骤3待茄子炒至变软后，放入生抽、蚝油炒匀步骤4接着放入料酒继...

食材：茄子2个，葱6克，蒜4瓣，油适量，酱油2勺，白糖4克，盐适量，油少许。1、将茄子洗净，再准备葱和蒜。2、用刀将茄子切成均匀的薄片，葱和蒜切成末。3、锅中放入食用油，将茄子片放入锅中，一面一面煎，两面都煎成金黄色时，盛入盘中。4、锅...

主料：嫩茄子300克。配料：尖椒10克、胡萝卜10克、鸡蛋半个、湿淀粉75克，色拉油750克。调料：碘盐5克，味精3克，酱油5克，白糖20克，醋10克，葱、姜、蒜各3克，香菜3克。制作：(1)把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米长、1厘米见方的条，放入鸡蛋和湿...

材料：咸鸭蛋黄50克（我用了五颗蛋黄），茄子400克，蒜末25克，葱末、姜末各15克，精盐3克，味精1.5克，湿淀粉8克，汤50克，香油10克，油300克。&nbsp做法：&nbsp01.茄子切条状，青红椒切小块，香葱切碎，姜蒜磨成蓉。(这道菜的茄子不能泡水，要直接炸）&...

用料茄子1个青椒2个油适量葱1根蒜4瓣轻盐酱油2勺盐半勺做法步骤1、茄子切成小滚刀块，加盐腌制十几分钟2、青椒切长条3、葱蒜切碎4、腌制好的茄子挤去多余的水分，这样做茄子不吸油。5、热锅放少许油，油热放入茄子煎6、煎...

食材用料茄子350克，五花肉150克，盐适量，白糖3克，生抽适量，蒜末适量，红椒一根做法步骤：1/13准备350克茄子洗净。2/13切成小条。3/13五花肉切成跟茄子差不多大小的条，红椒、蒜切碎。4/13准备小半碗水淀粉。5/13锅烧热，把更肥的肉...

绿茄子2个、肉馅（用猪腿肉）300克、蒜5瓣、葱末适量、姜末少许、1大勺生抽、4大勺花椒粉、少许盐、淀粉4茶勺。步骤1、肉馅内加入葱花，姜末，盐，1茶勺淀粉和生抽，少许花椒粉和鸡精，一大勺蛋白，搅拌均匀待用。蒜泥倒入生抽，制成蒜...

—食材清单—主料:茄子500g辅料:辣子1个，西红柿1个，大蒜3颗，面粉50g，酱油10ml—烹饪步骤—1·茄子去皮2·茄子切块加入面粉酱油少许盐腌十分钟3·把油烧热倒入茄子炸至金黄色捞出4·倒少许油把炸好的茄子大蒜西红柿辣子盐...

主料：茄子2个，猪肉末200克。辅料：生粉10克，酱油10克，盐3克，鸡精3克，白糖5克，蒜末5克，葱花10克，清水1000克。制作过程：1、将茄子去皮，切成自己爱好的形状，放入压力锅里加水。蒜切细备用。2、取一个小碗，在里面放入酱油、盐、白糖、鸡...

用料：茄子150克，日本豆腐200克辅料：盐3克，白糖2克，生抽3克，蚝油2克，玉米淀粉30克，红辣椒1个配料：姜1克，蒜10克烹饪步骤：1、食材备好2、茄子切成细条放入清水中浸泡，防止变黑。3、日本豆腐切成细条4、准备好辅料，姜丝，蒜末，红辣椒5、...

材料：茄子300克、猪肉100克、小米椒10克、葱5克、蒜5克、生抽5克、料酒5克、胡椒粉5克做法：1、茄子切条装在容器里面加一勺盐进去，再用手抓匀腌制十几分钟。2、肉馅里面加入白胡椒粉适量，生抽适量。料酒适量，生粉适量抓匀...

食材用料茄子350克，五花肉150克，盐适量，白糖3克，生抽适量，蒜末适量，红椒一根做法步骤：1/13准备350克茄子洗净。2/13切成小条。3/13五花肉切成跟茄子差不多大小的条，红椒、蒜切碎。4/13准备小半碗水淀粉。5/13锅烧热，把更肥的肉...

材料虾尾500克，茄子两颗。蚝油100克酱油80盐150克。油900克。蒜30克。做法。步骤一茄子两颗切成条状。起锅烧油。虾尾茄子炸出备用。步骤二另起锅烧油。油热加入蒜末。倒入龙虾尾翻炒。再加入茄子。后加入酱油，蚝油盐。...

家常茄子做法：一，准备主材：茄子2个，后腿猪瘦肉2两。二，辅材：大蒜2个，花椒2克，香葱2棵，豆辮酱1勺，精盐5克，生抽1勺，鸡精5克，香油10克，白胡椒粉5克。三，具体操作：1，茄子去把，切成条形状，放冷水浸泡10分钟。猪肉切末，加料酒抓匀。大蒜切末。2...

食材：军用罐头150克，青茄子一个，长豆角50克，青椒一个，大葱一根，大蒜三瓣，生姜5克，花椒5克。做法：罐头切成小方块。青茄子去皮切成细条。豆角择好洗净切段。青椒切丝。大葱切段。大蒜生姜切片。起锅热油，放入葱姜蒜、花椒粒爆香，...

主料：茄子500g，青椒100g，红椒100g辅料：鸡精半勺，玉米淀粉适量，白糖2勺，水淀粉2勺，料酒1勺，蚝油半勺，食盐半勺，老抽1勺，姜适量，蒜大量，葱适量，开水1勺，酱油1勺步骤1、原料准备，大蒜切末，葱、姜切好，提前烧一点开水，再调一碗水淀粉备用。2、...

原料：茄子500克、花生油500克、(实耗40克)酱油25克、味精2克、精盐3克，水淀粉10克、葱、姜蒜各少许。烹饪方法：1.将茄子去皮、洗净、切成3厘米厚的块，每块的一面每隔0.3厘米的刀纹，剞满为止，改切成3厘米宽的条，斜刀片成1厘米...

是不一样的，烧茄子和地三鲜在食材的不同做法也不同，口味上也不同。烧茄子主要食材是茄子，其它食材全部为辅料，烧茄子主要突出的是茄子的本味，加上蒜米及糖醋突出的是咸甜蒜香。而地三鲜通常以茄子，土豆，青椒为主要食材，此道菜...

原料：圆茄子一个、小木耳适量、青椒适量、葱适量、面粉适量、姜、蒜适量、油适量、盐豆瓣酱适量、酱油适量、蚝油适量、五香粉适量。做法步骤：第1步、所需食材准备就绪，木耳提前浸泡好。第2步、小木耳与开水锅中汆烫一下...

1、加点白糖或者把豆角烧茄子用水浸涮，然后重新再做一次。2、如果不是很咸的话，可以稍微加点水勾点芡即可。如果很咸的话，可以放点别的材料，例如把土豆去皮一切两半放到汤里，这样可以降低咸味，也可以放点青红辣椒，既可以提味...