鱼面的精选

主料：猪肉适量，鱼面适量辅料：芽菜适量，花生碎适量，小白菜适量调料：色拉油适量，食盐5克，酱油适量，醋适量，鸡精适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，香油适量，白糖适量，辣椒油适量，花椒油适量，猪油(板油)适量，芝麻酱适量步骤1、用油爆香葱姜...

鱼面放久变黄不能吃了，鱼面变质了。1、鱼面多半是晒干后的干鱼面，要防潮湿，尤其不能放冰箱。2、最好是用塑料袋密封保存，每次吃取一点然后扎紧口子可以保存半年到一年，而且每次食用前需要用冷水或是热水浸泡，基本上人们多用...

食材潮汕鱼面500克、鸡蛋2个、胡萝卜半根、葱2根、蒜2瓣、盐适量、酱油适量、蚝油1勺、食用油适量烹饪步骤第一步。蒜切片、葱切段，胡萝卜切条，碗中打入两个鸡蛋放少许盐搅拌均匀，锅中热油倒入鸡蛋液，炒熟后捞起备用。最...

云梦的鱼面就是和它字面上一样，把鱼肉和在面粉里，鱼面是扁扁的，煮汤面不好吃，用雪菜炒好吃，买鱼面的质量差不多，只要不买礼品盒的那种的，价格就是正常的，关键要会做会调味鱼面就真的是美味鲜美可口，让人欲罢不能，在配一碗米酒！绝...

主料鱼鱼半只花椒适量辣椒适量辅料豆瓣酱适量火锅底料适量料酒适量盐适量鸡精适量1、鱼用料酒腌制一下，去除腥味。2、把鱼用刀片成鱼片。3、再次加入少量的料酒，用筷子搅拌均匀。4、辣椒剪成小段。5、开大火把锅烧热，锅...

福建鱼面分生、熟面两种，由新鲜的黄瓜、鳗鱼、鲨鱼加当地地瓜粉制成。鱼面主料海鱼富含不饱和脂肪，高蛋白质，脂肪含量不高吃起来会感觉涩感。鱼面附料地瓜粉是很好的淀粉，颗粒感好，但是成品后也会有涩感。所以魚面煮熟后有...

材料：鲜鳗鱼，太白粉制作：先是刮取黄鱼、鳗鱼等色白质细的鱼肉。然后剔刺去皮，稍蘸番薯粉(太白粉)或散粉用棒敲打成薄片，接着烤熟后或切成菱形、方片，或切成挂面、细丝面等形式，晒干收存，用时入汤煮。鱼面的正确做法用料主料：草...

是的鱼面多半是晒干后的干鱼面，要防潮湿，尤其不能放冰箱。最好是用塑料袋密封保存，每次吃取一点然后扎紧口子可以保存半年到一年，而且每次食用前需要用冷水或是热水浸泡，基本上人们多用来煲汤，味道不错而且久煮依然有嚼劲。...

需要浸泡15分钟左右，因为鱼面是经过特殊加工制成的，筋度比较高，可将鱼面放入沸水中之后稍微加些食盐，待水再次沸腾后加入凉水，重复三次即可出锅。可以将煮好的鱼面用凉水焯一下，加入豆瓣酱进行热炒后食用。一般说来，在茶叶和...

我没有听说有卖武当鱼面的地方，但是我可以推荐你去吃十堰其他小吃，比如六堰文化广场附近的广场牛肉面，面条劲道，牛肉有嚼劲，汤好喝！三堰附近的武汉豆皮也是不错的，还有就是包子入侵的包子也是不错的选择，皮薄馅大...

一斤鱼面做10碗，鱼面以黄鱼或马鲛鱼为主料。去鲜鱼之刺皮，剁其肉至泥酱状，加一定比例的淀粉、食盐揉搓成面，将面分成团，用擀面杖将面团擀成蒲扇大小之大而薄面饼，然后卷成卷。放蒸笼猛火蒸20～30分钟，出茏后摊开，待冷却后用刀横...

食材：鲢鱼身1000鸡蛋清2个淀粉20g葱适量姜适量花椒适量甜米酒适量盐适量具体步骤：1.鱼肉沿着骨头先切下备用，葱姜和花椒用甜米酒泡好备用。2、鱼肉用刀顺着一边刮下鱼茸。3、刮下的鱼肉再放在案板上用刀继续剁细，大概剁15...

原料：1、黄梅鱼面（200克）2、腊肉（50克）3、大蒜（1个）4、葱（2颗）方法，步骤：1、准备好所有食材：鱼面、腊肉、葱、大蒜腊肉、萄、大蒜切好备用2、把鱼面用水泡软，最好提前泡，或者用温热水泡，一定要泡软哦，这一步非常重要，直接影响到口感哦3...

我们这边鱼是鱼肉和红薯粉做成的，鱼处理好，只要鱼肉不能有鱼刺，鱼肉加水料理机打细和红薯粉加水一起搅拌成糊糊状，放蒸笼上蒸熟凉了之后卷起来切成丝，炒的吃也可以，炖排骨汤放里面也好吃...

主料：玉米面650克辅料：西红柿500克鸡蛋80克盐少许韭菜15克香菜15克步骤1取100k玉米面用水调成稀糊糊，倒入开水锅内，搅拌匀。接着开始撒玉米面了，用过豆浆的漏勺往锅里撒玉米面，不结疙瘩。使劲搅吧步骤2挑起来擀面杖上慢慢往...

准备小麦粉适量，准备几颗维生素B2，准备一点温水。把维生素碾碎以后放到温水中充分融化均匀，用这个溶液来和面。这样制作出来的面饵颜色金黄，效果都非常不错或者加白糖、加曲酒、加香油、加虾粉等各种混合搭配。酒的话药酒...

食材：多宝鱼500g、大葱20g、生姜10g、小葱10g准备辅料：盐5g、生抽24g、芝麻油12g、食用油24g一、切食材：1、大葱切片，小葱切丝，生姜切丝2、多宝鱼表面开刀口。二、腌制：1、用③号斗加1斗盐，大葱片，生姜丝，摸匀多宝鱼表面均匀腌...

食材:手擀细面条500克，活鲫鱼2000克，鲜鳝鱼骨750克，化猪油1000克，青蒜片65克，鲜姜片、葱段、虾子各40克，绍酒50克，白酱油60克。二、鱼汤面制作方法1、将活鲫鱼宰杀治净，鳝鱼骨洗净沥干水分，锅内加化猪油750克烧至八成热，下入鲫...

10斤鱼肉大约需要15斤面粉，1000克食盐，食盐一定要适量，过多会导致鱼面过硬，影响口感，过少又会影响鱼面的鲜嫩，所以说大约15斤粉，1000克盐。...

按照以下方法确保鱼面不变黄1、鱼面多半是晒干后的干鱼面，要防潮湿，尤其不能放冰箱。2、最好是用塑料袋密封保存，每次吃取一点然后扎紧口子可以保存半年到一年，而且每次食用前需要用冷水或是热水浸泡，基本上人们多用来煲汤...

正宗大别山鱼面做法去鲜鱼之刺皮，剁其肉至泥酱状，加一定比例的淀粉、食盐揉搓成面，将面分成团，用擀面杖将面团擀成蒲扇大小之大而薄面饼，然后卷成卷，放蒸笼猛火蒸20～30分钟，出茏后摊开，待冷却后用刀横切成薄饼，于日光下晒干即成...

鱼面以黄鱼或马鲛鱼为主料。去鲜鱼之刺皮，剁其肉至泥酱状，加一定比例的淀粉、食盐揉搓成面，将面分成团，用擀面杖将面团擀成蒲扇大小之大而薄面饼，然后卷成卷。放蒸笼猛火蒸20～30分钟，出茏后摊开，待冷却后用刀横切成薄饼，于日光...

鱼面要泡15分钟左右。鱼面是经过特殊加工制成的，筋度比较高，可将鱼面放入沸水中之后稍微加些食盐，待水再次沸腾后加入凉水，重复三次即可出锅。可以将煮好的鱼面用凉水焯一下，加入豆瓣酱进行热炒后食用。...

干鱼面解冻250克（做出来三人份）胡萝卜1根干香菇10朵干黑木耳1小把包菜1/3个生抽酱油3勺蚝油1勺鸡腿菇1/2个五香粉适量1、把所有食材切丝。2、热锅冷油，先下胡萝卜炒制软，倒入鸡腿菇，炒制水分偏干，再倒入泡制的干香菇，炒香，最...

那是你的鱼面太软了。你先用手将面团压成圆饼状，然后从中心点往外擀，直到厚度均匀，再擀成椭圆形的面片，在擀面杖上来回滚动，使面团越来越薄。现在镇上有专门的鱼面加工机。很多人自己带料加工鱼面，交一些加工费，省事。也是因...