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腊牛的精选
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腊牛的精选
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腊牛肉夹馍朋友圈文案
2024-01-30
腊肉肉夹馍是我最喜欢吃的一道美食了,腊牛肉红亮软烂,让人满口生香,坨坨馍饼面洁白,纹路金黄,劲道绵软具有很强的饱腹感,饭量小的姑娘一个饼还吃不完呢!一个腊牛肉夹馍配着一碗胡辣汤或者粉丝汤,吃得有滋有味,这么硬的早餐可不...
腊八蒜烧牛板筋
2024-02-26
主料:牛蹄筋(熟)300、腊八蒜10粒调料:色拉油适量、食盐适量、酱油适量、鸡精少许、姜适量、料酒适量、红尖椒2个、青蒜2根、白皮蒜适量、白糖少许做法:1、先看看原材料:买回的牛蹄筋切成坡刀片,红椒青蒜切斜段,白蒜切片姜切...
腊牛肉怎么腌制
2024-04-10
1、要做腊牛肉最好选取牛的背扭肉和腿心肉,腿心肉以后腿肉质为佳,以肉色深红,纤维较长,脂肪筋膜较少,有光泽弹性,洗净挂晾,切成块重250克左右。2、然后将准备好的各种配料磨成粉末备用。在准备一个腌制的容器要大一点的洗净...
刘纪孝腊牛肉配方
2024-02-23
1材料:腊牛肉500克、蒜球一个、辣椒粉、豆豉、花椒粉2调料:茶油、蚝油、鸡精3做法:4、腊牛肉入蒸锅蒸10分钟取出切片,用温水浸泡几分钟后捞出滤干水5、蒜球剥好剁碎,豆豉剁碎6、坐锅烧茶油将牛肉片炸韧盛出7、余油下蒜末、...
古希腊烤铜牛电影
2024-01-21
古希腊烤铜牛电影是《惊天战神》。铜牛这种酷刑最早的发明者是一个雅典工匠,这个工匠也确实是个人才,牛在古希腊神话中有特殊的含义,而这个工匠竟然能在想到将铜牛的肚子掏空,留下足够的空间,能让一个成年人待在里面,在实施...
腊牛舌怎么腌制
2024-03-21
1、主料:牛舌400克。2、调料:盐6克、花椒4克、白酒5克、料酒5克、大葱5克、姜3克。3、牛舌洗净后沥水,用排针扎一下,置于容器内。4、锅置小火上,将精盐放入炒透,散热后和花椒拌在一起,撒在牛舌上搓擦均匀,再洒上白酒翻拌一下,...
腌咸腊牛肉教程
2024-03-25
原料:牛肉一块,盐、花椒、辣椒面、酱油、料酒、糖、孜然、黑胡椒各适量。第一步:选肉。腊牛肉最好选用牛胸肉,有肥有瘦,松紧适度,价格适中。牛肩肉、牛臀肉太紧,牛腿肉、胫肉筋皮太多,牛腩根本不考虑,肋眼肉、内脊肉太贵,还是留...
腊牛肉怎么做
2024-03-25
1、材料:牛肉(瘦)5000克,盐140克,白砂糖188克,白酒70克。2、取料:选牛后腿,剔除筋络,油膜,按肉条纹切成长45厘米、厚1至5厘米、宽2至3厘米的肉条。3、腌制:将调料拌和,与肉坯混合均匀,入缸腌制5至7天,肉块大的,时间也要延长,并连续翻...
西安腊汁牛肉料
2024-02-03
主料:牛肋条肉(五花肉)500克调料:料酒20克,小葱15克,姜15克,盐8克,冰糖10克,酱油30克,八角5克,草果5克,砂仁5克,荜茇5克,桂皮5克,丁香5克,高良姜5克,花椒5樊记腊汁肉的做法:1、将牛肉(带皮硬肋)横纵切成7厘米宽的长条,洗净,沥干水分2、先将...
什么是油腊牛皮
2024-02-09
油蜡牛皮油蜡皮是牛皮制皮工艺的一种,需要在水厂工艺中就和普通牛皮的制作工艺分开了。主要区别是鞣制阶段,普通牛皮主要采用铬鞣,植鞣,醛鞣等。油蜡皮采用的是油鞣,皮革鞣制染色后,皮革柔软,弹性好,张力大。油蜡皮对牛皮的要...
腊牛肉可以放几天
2024-01-27
冷冻的腊牛肉,大家只要保存好,以后都是可以存放很久,一段时间的一般情况下,大家需要存放的时间,就有一年两年,三年四年的时间都可以,甚至更久,大家只要把它密封好,一般放在冰箱的冷冻室里面,都是可以保存很长一段时间的,这个还是...
西安腊牛肉的做法
2024-03-25
做法步骤步骤1新鲜的牛后腿肉洗净切大块。(最好用牛前腿腱子肉,带筋,口感好)步骤2牛肉放盆中,加入凉水淹没牛肉,水中放入20克盐,让牛肉在盐水中浸泡出血水。浸泡2小时换清水、加盐再次浸泡,如此反复浸泡24小时(放盐可加速肉中...
酱牛肉和腊牛肉区别
2024-02-11
酱牛肉是北方人的主要肉食品之一,是熟食中典型的凉菜,也是各种古典小说中的英雄必吃菜,它的做法很简单,只须把大块牛肉放酱汤里卤煮即可。而腊牛肉则是南方人的吃法,因一般该肉都在农历腊月淹制熏烤故称为腊牛肉,该肉一般需...
西安腊牛肉怎么吃
2024-01-04
腊牛羊肉的吃法有多种,西安穆斯林最常见的吃法是用饦饦馍夹肉吃,特别是刚出鏊的饦饦馍夹上刚出锅的腊羊肉,咬一口鲜香四溢,好不馋人!如果把凉透的腊羊肉切成片,放入盘里,浇上油泼辣子、香醋和蒜泥汁,做成凉菜,那可是另一道诱人...
腊牛肉怎么腌
2024-04-10
用料牛腿肉(或牛腱子)4斤盐1袋八角5个桂皮4小片香叶6片花椒1小把良姜1块白扣7粒肉蔻1个(拍裂)豆蔻8粒草蔻4粒小茴1小把白芷6片草果1个(拍裂)砂仁2粒丁香4粒葱1根姜1块红曲米粉1勺(吃饭用勺)料酒3勺步骤1新鲜的牛后腿肉洗净切...
湖北腊牛肉的做法
2024-01-29
湖北腊牛肉做法简单,鲜香美味,营养丰富,做法如下:主料:腊牛肉300克辅料:豆豉一大勺、干辣椒粉两大勺做法:1、腊牛肉切片放碗里,将豆豉和干辣椒粉盖到面上,加两勺水,淋两大勺茶油。2、将碗放入蒸锅大火蒸10分钟端出后撒少许鸡精...
腊牛肉的腌制方法
2023-12-30
1、取料:选牛后腿,剔除筋络,油膜,按肉条纹切成长45厘米、厚1至5厘米、宽2至3厘米的肉条。2、腌制:将调料拌和,与肉坯混合均匀,入缸腌制5至7天,肉块大的,时间也要延长,并连续翻缸,使盐汁渗入肌肉深层。出缸后将肉条坯洗净,穿绳结扣...
牛肉烧腊的做法
2024-04-10
一、用料荷兰豆随你~洋葱半个蒜随你~盐少许生抽少许红椒2只橄榄油少许卤牛肉100g 二、牛肉荷兰豆的做法步骤步骤1荷兰豆,去丝,切段,绰水(水锅里加盐)步骤2洋葱切片,卤牛肉切切片,蒜和红椒切切切片~步骤3起锅,加入橄榄油少许,...
一斤腊牛肉需要几斤牛肉
2024-02-10
一斤腊牛肉需要三斤牛肉。熏好的腊牛肉,表里一致,煮熟切成片,透明发亮,色泽鲜艳,黄里透红,吃起来味道醇香,肥不腻口,瘦不塞牙,不仅风味独特,而且具有开胃、去寒、消食等功能。湖北腊肉保持了色、香、味、形俱佳的特点,素有“一家...
牛腊花怎么烧好吃
2024-04-10
食材:牛蹄筋、牛里脊肉、桃园建民西瓜酱、冬笋、辣椒、大蒜、鸡蛋、酱油、绍酒、精盐、白糖、淀粉、味精做法:1、我们需要先把牛蹄筋冲洗干净,切成段,用刀在一端交叉着切3刀,成为6瓣,像是花一样2、把牛里脊肉冲洗干净,切成肉...
湖南腊牛肉的做法
2023-12-30
主料:牛肉5000克。调料:食盐140克、白砂糖188克、白酒70克、水适量。1、取料:选牛后腿,剔除筋络,油膜,按肉条纹切成长45厘米、厚1至5厘米、宽2至3厘米的肉条。2、腌制:将调料拌和,与肉坯混合均匀,入缸腌制5至7天,肉块大的,时间也...
腊牛蛙家常做法
2024-01-23
准备食材:牛蛙,青笋,干辣椒步骤如下:1:牛蛙宰杀、去皮,清洗干净,青笋去皮,美人椒去蒂,葱姜蒜去皮。2:牛蛙剁块3:青笋切滚刀块,美人椒,干辣椒斜刀切丁,葱姜蒜切片4:牛蛙洗净去水,加盐,味精,鸡精,料酒搅拌均匀腌制3-5分钟5:加蛋清,淀粉拌匀6:...
腊牛肉卤牛肉区别
2024-01-25
1、发源地区别。卤牛肉最初起源于内蒙古呼和浩特,目前在全国各地都有,而腊牛肉最初是湖南、广西、湖北、四川、贵州等地出现的特产,目前也在国内大部分地区有售2、制作方式区别。卤牛肉无需腌制,一般是将牛肉通过洗净、煮...
腊牛脚的家常做法
2024-01-16
第一步,撒盐:用尖刀将猪脚划开,不要留太厚的肉层,然后用食盐均匀涂抹在划开的地方,外面也要涂抹,让整只猪脚都均匀的被盐覆盖,食盐量应该比平时稍重,一般100G盐对应5kg肉左右,这个可以自己衡量。盐稍重一些一个主要是防止脱水...
回坊腊汁牛肉做法
2024-02-03
主料:牛肋条肉(五花肉)500克调料:料酒20克,小葱15克,姜15克,盐8克,冰糖10克,酱油30克,八角5克,草果5克,砂仁5克,荜茇5克,桂皮5克,丁香5克,高良姜5克,花椒5克。做法步骤:1、将牛肉(带皮硬肋)横纵切成7厘米宽的长条,洗净,沥干水分2、先将...
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完美生活
减肥
家居
健康
情感
婚姻
亲子
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