卤鸡的精选

香糟卤猪鸡肉，保质期多少这个要看是你自己做的，还是购买的真空包装好的。如果是自己制作的，放在保鲜里面，也就能放个3-5天。如果是真空包装的，因为加入了添加剂，大约保质期在一年左右。...

做法：1、鸡腿洗净，锅中加清水烧开，下鸡腿焯水，撇去浮沫，焯净血水，捞出控水备用。2、葱姜蒜切片，香菜洗净切寸段。3、取小碗，放淀粉15克，加少许清水调匀。4、锅中下15克色拉油，大火将油烧至7成热，放入大料5克，花椒10克，炒出香味。5...

很多人都想知道卤鸡翅用不用焯水，其实我觉得我们可以帮这些卤鸡翅焯水，这个步骤是必不可少的，因为这样做的话，会让这些鸡翅里面的所有的小血丝全部都洗掉，而且这些鸡翅还会有很多的腥味，焯一遍水之后就没有腥味了，非常的方便...

方法/步骤1/6分步阅读首先，将翅中洗净，并在其表面划伤三刀切好姜片，拍好蒜，待用。2/6然后，锅中倒入清水，煮开，将鸡翅倒入热水中，烫好后，捞出3/6接下来，锅中倒入适量的油，并放入适量的白糖4/6糖化后，倒入鸡翅，煎至金黄，然后放入生姜，...

1、准备鸡翅八根。2、姜片，蒜子，干辣椒，葱节（适量）3、桂皮，八角，茴香，砂仁，丁香，草果，白扣，花椒:（适量）（所有辅料根据主食的份量来添加）4、食盐，鸡精，生抽，耗油，香麻油，料酒。5、鸡翅洗净改花刀，冷水下锅焯水去血沫，加入料酒，葱花去腥，水开两分...

步骤/方式1首先把鸡爪清洗干净，冷水浸泡2小时。步骤/方式2沥水，剪掉指甲。步骤/方式3用厨房纸搽干水分，放入密实袋。步骤/方式4加入料酒、蚝油、味极鲜酱油、柠檬块、细砂糖腌渍隔夜步骤/方式5把腌渍好的鸡爪倒入电饭煲...

可以的，不过最好先把卤鸡蛋切开，再放到微波炉里加热，这样蛋黄就不会太热，吃时烫到嘴巴了，尤其是给小孩子吃，要特别留意。（你大概已经知道，生鸡蛋不能用微波炉来煮，会爆炸的）切勿将整个鸡蛋连壳放入微波炉内加热，鸡蛋会因压力在炉...

很高兴回答你这个问题，卤鸡蛋的调料是可以用来卤牛肉的，卤鸡蛋调料里面的香料同卤牛肉里面的香料是一致的，但是卤鸡蛋的调料所用的香料样数太少，没有卤牛肉里面用的香料的花样多，如果要用来卤牛肉的话，还必须要添加好多种香...

卤鸡脚除了放料包还可以放适当的香料，八角、桂皮，草果，三奈，小回香，还可以放入适当的老姜花椒，在卤鸡脚前，将鸡脚用温水放入少许的盐巴，泡十分钟左右，就可以进行卤了，用温水加少许的盐巴主要是鸡脚不会n说皮，这样又好吃又好看，吃...

1、准备食材和卤料2、鸡腿入开水锅中煮去血水3、炒锅烧热加油，加入白糖4、鸡腿逐个抹上红烧酱汁，待糖融化加入锅煎至金黄5、翻煎另一面，两面金黄，下豆瓣酱翻炒6、加水、酱油、盐和卤料，加盖，大火7、当水烧开后，转火力为中档8...

个人是这样认为的卤鸡的时候要把鸡爪塞到鸡的肚子里面，很简单，那是你就要把鸡爪部分给撇断撇断，以后他就没有那么硬邦了，然后可以直接塞到鸡的肚子里面，而且他又没有断掉我都这样做过，就是把鸡爪给撇断，然后塞到鸡的肚子里面...

卤鸡翅不需要切，可以改花刀，因为卤鸡翅的时间会比较长，味道可以完全渗透进去。卤鸡翅选用上等鸡翅为主料，使用传统配方和现代食品生产工艺精制而成。色泽自然，鲜香浓郁、风味独特，口感俱佳，老少皆宜。是佐酒伴餐之佳肴，休闲旅...

原料：鸡腿3只500克、葱20克、姜20克、红辣椒4个、八角4个、香叶4片。调料：老抽１汤匙（15ml）、料酒１汤匙（15ml）、白糖２汤匙（30克）、盐2茶匙（10克）做法：1、准备材料2、将鸡腿放锅中，先用水煮开然后取出鸡腿3、锅中放入所有调料，以及鸡腿，...

食材鸡适量辅料，料酒适量，鸡精适量，蒜适量，葱适量，姜适量1、将鸡肉去毛，洗净，切块放入料酒腌制二十分钟，将辅料切好备用。2、锅里放油烧热，放入白糖烧化后放入鸡块，翻炒均匀，待鸡块的水分烧干，加入清汤或者清水继续大火烧开转中火...

1、鸡腿500g、料酒适量、葱辣椒适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、葱适量、盐适量、糖适量、红烧酱油适量、耗油适量、鸡精适量。2、大鸡腿改花刀，锅里放水烧开焯水，加入一点料酒去腥味。3、起锅烧油，油热加点糖，炒一下...

第一步：先将整只鸡洗净后取出内脏，将鸡头和鸡屁股切掉，用刀切段脚筋后将鸡爪子塞到肚子里面去即可，再切少量的葱段和姜片备用。现在很多人都不吃鸡头和鸡屁股的，鸡屁股因为味道的原因，鸡头却是因为它含有重金属的原因了。第...

能做。开最小文火慢慢卤。步骤1鸡腿解冻划两刀。解冻我不用微波炉也不是用水泡，直接锅里加水没过鸡腿，加生姜片煮到水开再来三分钟，捞出来洗净。这样解冻很快，也能把鸡皮的脂肪煮出来一部分，还干净。步骤2汤锅加冷水，李锦记...

材料：新鲜鸡胗若干，花椒1小把，八角3个，香叶4片，桂皮1小块，葱1根，姜3-4片，白糖1汤匙，酱油2汤匙，食盐若干。步骤：1、鸡胗焯水洗净备用2、煮配料：花椒1小把，八角3个，香叶4片，桂皮1小块，葱1根，姜3-4片，白糖1汤匙，酱油2汤匙，适量食盐，加适量清水...

—食材清单—主料:鸡爪适量辅料:生姜适量，葱段适量，料酒适量，宝鼎牌香糟卤适量—烹饪步骤—1·鸡爪洗净，用剪刀剪去指甲2·将洗好的鸡爪放到案板上，用刀对半剁开3·在锅里放适量水，煮开，将葱段及去皮的生姜拍碎放入，煮开4·将...

1、鸡爪剪掉爪尖，洗几遍，然后泡水里半小时2、生姜一块，八角三颗，香叶五张，鸡爪洗净，老抽生抽准备好，老抽最好是红烧酱油，上色比较靓点3、锅里放水烧开，把鸡爪焯水一遍，然后捞起沥干4、干净锅里加入1500毫升水，加入八角、香叶、生...

卤料1小袋花椒10克干辣椒20克辣椒油1汤匙花椒油1茶匙生姜5片老抽20克盐适量步骤一、烧水，水开后煮鸡爪焯水十分钟后捞出（这一步可以去除鸡爪表面脏物，同时经过这一步鸡爪腥味几乎全无）步骤二、鸡爪捞出来泡在冰水里面（这一...

材料：鸡爪500g，桂皮一小块，茴香，花椒，料酒，酱油10g，葱结10g、姜片10g，白糖，盐，一小勺五香粉，一点胡椒粉，几个辣椒干。做法：1、鸡爪剪去爪尖，清洗干净，沥去水分2、鸡爪绰水，桂皮一小块，与茴香、花椒放入香料袋3、锅中放入清水500克左右，...

用料鸡爪10只生姜1块八角3颗香叶5张生抽3汤匙老抽2汤匙料酒1汤匙白糖15克盐少许鸡精少许卤凤爪的做法鸡爪剪掉爪尖，洗几遍，然后泡水里半小时，生姜一块，八角三颗，香叶五张，鸡爪洗净，老抽生抽准备好，老抽最好是红烧酱油，上色比较...

五香分别是八角、小茴香、白芷、桂皮和丁香五种香料，是五香中最广泛的搭配，也是五香卤料中最为广泛的搭配，但是不同的地区组合的方式不同，而且不同的食材也有着不同的搭配，更有利于保留食材的香味。卤料极易发生受潮发霉的...

食材清单:鸡腿6只、盐一勺半、姜片四片、鸡精适量、酱油适量、白砂糖少许、白酒少许、八角一个、桂皮一块烹饪步骤:1、洗净鸡腿，打&#39一字&#39花刀。2、烧适量清水，放入鸡腿、姜片，煮沸5分钟使血沫冒出，捞出过凉水洗净。...