溪水蟹品种

有锯齿龙溪蟹。主要分布于华中和华东，生活于江、河、湖、溪以及水田中，常潜伏在砖石下。溪蟹中体形较大，稍隆，呈圆方形，表面鳃区常具微细皱襞，颜色鲜艳而多变，包括蓝灰、深绿、红褐等，前侧缘锯齿状，第三颚足外肢具壮鞭，雌雄螯足不对称，宽约50毫米。

目前常见的溪水蟹有：腮刺溪蟹，韩氏溪蟹，达氏溪蟹，锯齿溪蟹，马尔他淡水蟹，台湾溪蟹，海南溪蟹，葛氏溪蟹，香港溪蟹，罗城溪蟹，东方溪蟹，镜头溪蟹，紫螯溪蟹，兰氏溪蟹，白头氏溪蟹，云南溪蟹，长江华溪蟹等。