做把子肉用的是什么腐乳汁

用的是鲜腐乳汁。

食材用料:五花肉1000克，腐乳适量，冰糖20克

方法步骤

1，五花肉切成厚片。

2，冷水下锅焯出血沫

3，捞出洗净备用。

4，起锅烧油，放入冰糖炒红色

5，下入煮熟的肉翻炒上色。

6，准备砂锅，把姜片、葱段、干辣椒、八角和腐乳放入锅内。

7，砂锅内放入上好色的肉片，放入老抽、生抽。

8，加入热水，盖上锅盖，大火煮开。

9，水开后中火炖20分钟，大火收汁，把子肉做好了。