胆水怎么化开

胆水是专门用来做豆腐的，做传统的豆腐就会用到这个长得像冰糖一样的东西。要化开很简单直接取一块加一点点水就很容易就化开了！

要点豆腐的时候再稍微多加一点点水就可以用来点豆腐了！用胆水点的豆腐凝固的是豆子的精华，很好吃！