海参要不要杀

海参其实是需要宰杀的，杀完后内脏不要扔，处理一下可以吃。

海参内脏，别名海参肠。实验证明，海参肠卵中钒的含量是海参体壁的3—4倍。钒能维持机体正常的糖代谢作用，有效地防治糖尿病还能刺激机体的造血功能，促进骨骼的造血能力。

海参肠子不但可以吃，而且含有的营养成分非常高，尤其是海参皂甙，也被一些人称为海参毒素。它可以抗肿瘤、抗辐射抗真菌抗细胞毒性、抗胆碱作用能够抑制癌细胞的生长和转移，影响神经传输，对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。

海参要不要杀

1、挑选买好的海参。

2、放入容器中加水泡30分钟。

3、取出海参。

4、先切去海参的一头。

5、再切去海参的另外一头。

6、用刀从海参的中间缓缓切开，注意这里是切海参带刺的那一面。

7、把海参两头和里面的内脏都去掉。

8、把处理好的海参用清水清

9、这样海参就杀好了，可以切片或者直接整个备用烹饪了。