黄江牛杂哪里好吃

社贝肥婆牛杂

在黄江，当地时有人说：“黄江边度地道好去处，紧系去社贝肥婆牛杂！”。它是市场的一个小摊位，既没有店面，也没有招牌，只有数张矮桌短椅。坐着剪牛杂的肥姨，正是它的生招牌。

黄江牛杂珠江店最好吃

牛杂，又称“牛杂碎”，是牛内脏的统称，是发源于老广州地区的一道传统美食。据说，上古一位大王在先农坛亲耕祭祀农神时，突然天降大雨，大王看到当地百姓饥饿，立即下令屠宰亲耕的牛，将其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛百叶、牛肠、萝卜等放入锅中。百姓食后醇正鲜美，味道甚好，至此流传下来。