炒菜时加入料酒会不会燃起火来

不会，料酒就是厨房调味品。平时炒菜，炖鱼，炖肉等去腥提鲜。酒燃烧需要一定的酒精度数，度数低了的白酒是不会燃烧的。料酒是黄酒没有那么高的酒精度数。

料酒的作用主要是作为调料可以去腥和提香。

料酒的主要材料是黄酒，还加入了一些调料。

炒菜时加料酒不会燃起火来，因为料酒含酒精度很低，料酒主要成分是水，而且料酒的做用主要是去腥增香，如果是料酒酒精度高的话，炒菜时就容易着火，处理不好的话就容易出事故，所以一般炒菜用料酒只放一点，像度数高的酒精也不会拿来炒菜，只是用来处理腥味很重的肉类来增香！