酱油肉一定要有太阳晒吗

不要

晒太阳的酱油肉会导致油脂的消失，影响口感，只要将酱油肉自然晾干，风干即可。酱油肉是一道以五花肉为主的食材，配料是。酱油，白糖，白酒，精盐，桂皮，花椒，茴香，八角，水。腌制而成的食物。

腌制的时候可以先把肉划几刀，更入味。腌好只要挂在通风的地方风干即可。