小青鱼怎样吃最好

做法：1.准备好所有材料，先将青鱼洗净，鱼身划几道，方便入味。

2、葱花、干红辣椒切段、姜切丝，花椒、八角准备好。

3、起锅，锅内倒入适量的油，当油温升至7分热放入干红辣椒，爆香。

4、放入葱花、姜丝、花椒、八角，爆香。加入酱油、耗油、老抽、白糖、料酒，再放入青鱼，让它两面均匀沾上料汁。

5、然后加入清水，水开之后，放入适量盐。大火烧15分钟之后转小火，收一下料汁关火，撒点香菜末即可。