山参汤做法

材料：老母鸡一只 人参 枸杞 盐

过程：人参切片，鸡清理干净，把鸡放如锅中，加入凉水，没过鸡背即可，同时放入枸杞。，用大火煮到水开，停火。让水温降下来，把锅里浮在表面的沫舀出来。把参片放入锅中，然后用小火煨炖4个小时。时间一定要炖足，不然汤不入味。这时候放入盐。去油，等到汤凉下了，去掉表面的杂质，即可食用。

火腿切成薄片。 锅内加鲜汤烧开，放入上好浆的鸡片滑散，捞出沥干水分。

原锅中倒入蒸人参的汤汁，加入火腿、盐、料酒、白糖、葱姜水，烧开后撇去浮沫，放鸡片、味精、人参，改慢火稍煨，起锅倒入汤碗里即成。 吉林野山参滋补养生汤的功效：补气益阴，延缓衰老。