螺蛳粉里的木耳是什么木耳

螺蛳粉基本的都是黑干木耳泡发的。干木耳有整朵的和已经切丝的，切丝干木耳使用方便。

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。

螺蛳粉基本用干木耳泡发来使用。干木耳有整朵的和已经切丝的，切丝干木耳使用方便，但成本略高，用量大的基本自己用整朵干木耳泡发切丝。整朵干木耳要选用无根的。